Украинский борщ отнесли к мировому культурному наследию
Борщевой набор за время войны подорожал на 20%
17 января 2023, 17:12 3782
Стоимость борща в Украине выросла на 21,22% за 11 месяцев полномасштабной войны.
Об этом свидетельствуют подсчеты Офиса эффективного регулирования BRDO.
Так, порция борща на четырех человек, приготовленная по традиционному рецепту, по состоянию на 13 января стоит 99,2 грн. По сравнению с 24 февраля 2022 года — 81,84 грн — цена выросла на 21,22%.
Больше всего выросла стоимость мяса — до 167,21 грн/кг (+63,67%), сметаны — до 40,26 грн/100 г (+32%) и моркови — до 25,6 грн/кг (+26,5%).
Зато за указанный период уменьшилась цена других овощей — картофеля, капусты и свеклы.
«Ощутимое подорожание мясных продуктов пока обусловлено стоимостью кормов, уменьшением поголовья, а также проблемами в энергетическом секторе. Они, в частности, влияют на способность производителей хранить как сырье, так и готовую продукцию», — пояснили аналитики.
Отмечается, что при подсчете «индекса борща» использовали данные Министерства финансов по среднемесячным ценам на продукты.
21 сентября 2026, 07:20135BEDNAR показала технику для основных полевых операций
18 сентября 2026, 07:20639CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:202067На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
- 22 августа 2026, 13:20 1162
Овощи борщевого набора на Херсонщине дорожают в сезонОвощей борщевого набора на рынках Херсонской области летом стало больше, однако цены на них остаются высокими даже в разгар сбора урожая.
- 27 марта 2026, 11:10 1054
Овощеводы, не имея хранилищ, пытаются быстро реализовать продукциюЦены на овощи зависят не только от перепроизводства продукции, но и от наличия складских мощностей. Аграрии пытаются снизить стоимость, чтобы быстрее продать продукцию, которой много, а хранить негде.
- 20 марта 2026, 05:48 6974
Перепроизводство или отсутствие мощностей для хранения: почему цены на овощи обвалилисьЦены на овощи борщевого набора сегодня достаточно низкие. Эксперты рынка говорят, что это связано прежде всего с их перепроизводством в прошлом сезоне. Продукции много, потому продать ее нужно быстро, ведь на подходе новый урожай.
- 29 января 2026, 16:10 1216Украина накупила импортных овощей борщевого набора на $100 млн
Украина в 2025 году нарастила импорт овощей борщевого набора — моркови, свёклы, капусты и лука — до $102,4 млн, что на 85% больше по сравнению с предыдущим годом.
- 07 января 2026, 07:20 2550
В Славском установили рекорд Украины по приготовлению гетманского борща20 декабря 2025 года в посёлке Славско Львовской области в рамках гастро-туристического фестиваля «Рождественский борщ» был установлен рекорд Украины — «Наибольший объём гетманского борща». Общий объём блюда составил 317 литров.
- 01 июля 2025, 10:40 2599
В невероятном селе на Ровенщине прошел фестиваль борщаВ поселке Гоща на Ровенщине прошел фестиваль «Молодой борщ — 2025». К нему присоединилось 20 команд-борщеваров.
- 17 мая 2025, 10:21 2148
В Украине начали выпускать зубную пасту со вкусом борщаБренд зубной пасты Splash запустил производство линейки со вкусом борща. Продукция уже появилась в продаже.
- 27 апреля 2025, 14:25 2828
Тернополянка готовит конфеты со вкусом борщаНадежда Шушайло из Тернополя предлагает потребителям шоколадные конфеты с интересными и необычными начинками. Одним из таких является набор конфет «Борщ» как интерпретация украинского блюда.
- 18 апреля 2025, 05:48 3628
Пасхальная корзина в конфетах. Тернопольская мастерица изготавливает уникальные сладостиЗа год до полномасштабной войны жительница Тернополя Надежда Шушайло начала готовить конфеты ручной работы на продажу. Сладости очень быстро стали популярными благодаря своей уникальности.