Австралийский стартап первым в мире вырастит баранину в лаборатории
Согласно сообщению компании, сейчас ее продукт находится на стадии прототипа. Для того, чтобы он попал на полки магазинов понадобится еще 1-2 года.
Первыми продуктами будут фарш, стейки, мясные полоски и отбивные из баранины.
«Культивированное мясо быстро завоевывает внимание во всем мире, представляя собой безопасную, полезную и вкусную альтернативу мясу, выращенному на традиционных фермах, и не требующую убоя», — говорят в компании.
Эти принципы лежат в основе работы Magic Valley. Компания была основана страстным веганом Полом Беваном, и объединила команду ведущих ученых Австралии, которые обладают обширным опытом как в биологии стволовых клеток, так и в животноводстве.
N.B. Инвестиции в лабораторное мясо выросли в 6 раз
Культивированная баранина будет производится из небольшого образца клеток животных. Клетки помещают в богатую питательными веществами среду, где они могут легко размножаться и разрастаться для создания настоящих мясных продуктов.
Считается, что по сравнению с мясом, выращиваемым на традиционных фермах, культивированный в лабораториях продукт на 96% сократит выбросі парниковых газов, на 99% — землепользование и на 96% — использование воды.
В настоящее время Magic Valley собирает инвестиции, чтобы завершить разработку прототипа.
«Учитывая отличную репутацию Австралии в области безопасности пищевых продуктов и овцеводства, лабораторный ягненок был очевидным выбором для первого ассортимента продукции нашей компании», — сказал Беван.
Для справки: Magic Valley — это компания по выращиванию мясных культур, базирующаяся в Мельбурне (Австралия). Magic Valley производит ряд продуктов из баранины с использованием индуцированных плюрипотентных стволовых клеток без применения спорной фетальной бычьей сыворотки, или других продуктов животного происхождения.
07 августа 2026, 07:2066200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201121Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20380УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 31 декабря 2025, 12:59 1467
ОАЭ скупают 99% экспорта украинской бараниныУкраина в январе – ноябре 2025 года отправила на экспорт 185 т баранины и козлятины. Это на 35% больше, чем за аналогичный период годом ранее.
- 25 августа 2025, 08:43 1751
Мировым ценам на говядину и баранину прогнозируют ростМировые эксперты по мясу прогнозируют дальнейший рост цен на говядину и баранину в течение следующего года.
- 03 июня 2025, 10:29 1632
Албания интересуется импортом мяса из УкраиныАлбания рассматривает возможность импорта из Украины говядины, баранины и продуктов переработки.
- 21 февраля 2025, 07:20 1625
Уникальное производство мясных джерковВ селе Шепит на Ивано-Франковщине супруги Николай Матийчук и Светлана Олексюк основали бренд Gregit.UA. На производстве сушат мясо не только из традиционных свинины, курятины или говядины, а еще из конины и баранины.
- 27 января 2024, 11:17 3462Экспорт баранины и говядины из Австралии обновил рекорды
Объем экспорта ягнятины и баранины из Австралии в 2023 году был самым высоким за всю историю — 326 тыс. т и 209,6 тыс. т соответственно.
- 17 марта 2023, 08:44 2709
Саудовская Аравия откроет рынок для говядины и баранины из УкраиныГосударственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей договорилась с компетентными органами Королевства Саудовская Аравия об устранении технических препятствий для расширения экспорта пищевых продуктов, а именно говядины и баранины, из Украины в КСА.
- 05 января 2018, 15:13 8029
Более 90% экспорта украинской баранины скупает ИракУкраина по состоянию на начало декабря 2017 г. экспортировала 112 т баранины и козлятины на сумму $366 тыс. - 26 декабря 2016, 16:49 5087
Украина экспортирует больше улиток, чем салаУкраина за последние три года нарастила объемы экспорта улиток. В 2013 году украинские производители экспортировали 3 тонны моллюсков, в 2014 — 58 т, в 2015 — 260 т, а за первые 10 месяцев текущего года экспортировано 347 тонн. - 07 ноября 2016, 13:09 5562
О баранах и Европе: нужны ли нам квоты, которые ежегодно не выбираются?Украина не полностью выбирает экспортную квоту на некоторые виды продукции в страны Евросоюза в рамках соглашения о Зоне свободной торговли. В большинстве случаев речь идет о продукции животного происхождения, в том числе и о баранине.