Тенденция постепенного снижения цен спроса сохранялась в течение мая на украинском рынке продовольственной пшеницы.
Об этом сообщают аналитики ИА «АПК-Информ».
«Ключевым фактором давления на цены остается умеренный спрос большинства мукомольных предприятий. Они преимущественно не испытывали недостатка в предложениях зерновой и закупали лишь небольшие объемы при необходимости, поскольку смогли раньше сформировать достаточные запасы сырья для переработки», — объясняют специалисты.
Некоторые предприятия и вовсе приостанавливали закупку пшеницы, имея сложности с реализацией готовой продукции (преимущественно отрубей) и нуждаясь в освобождении складских помещений для дальнейшей работы. Некоторую поддержку ценам оказывала активизация закупок зерна трейдерами и значительное удорожание горючего и соответственно логистики.
Так, по сравнению с показателями начала мая цены спроса мукомолов на пшеницу 2 и 3 класса снизились на 700-1300 грн/т и по состоянию на 2 июня преимущественно фиксируются в диапазонах 5500-7000 и 5400-6900 грн/т СРТ соответственно и только в единичных случаях в южном регионе достигают уровней 7300 грн/т и 7200 грн/т СРТ.

Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе

Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя

Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС

Фактический показатель EBITDA после реализации продукции сезона 2025 года по основным сельскохозяйственным культурам составляет $405/га. По сравнению с сезоном 2024 года, когда EBITDA достигла $446/га, результат снизился примерно на 9%.

В мире в 2026/27 МГ прогнозируется увеличение производства пшеницы твердых сортов (дурум) на 0,6 млн т, что в масштабах глобального рынка имеет определенное значение. В то же время в этом сезоне ожидается дальнейший рост запасов дурума примерно на 1,7 млн т по сравнению с прошлым годом.

В многопрофильной агропромышленной компании с полным замкнутым циклом производства «Агропродсервис», учитывая сложности с логистикой, просмотрели севооборот и вышли в первую очередь на культуры, которые могут использовать для собственных нужд.

Аграрная компания «Агронова», входящая в группу компаний «Новаагро», завершила уборку ранних культур. С площади около 11,5 тыс. га намолочено 46,8 тыс. т продукции.

За последние два месяца три крупных украинских мукомольных завода подверглись нападениям со стороны российских войск.

Сезон 2026/27 показал, что для украинского зернового экспорта главным ограничением все чаще становится не цена товара, а способность физически, безопасно и своевременно доставить его покупателю. Большая Одесса остается незаменимой для крупных судовых партий, но работает под постоянным военным риском. Дунай, с 2022 года ставший страховым маршрутом, имеет собственные физические и операционные ограничения. В результате рынок одновременно сталкивается с более дорогим фрахтом, очередями на Сулинском канале, нехваткой предсказуемости, более дорогим оборотным капиталом и необходимостью постоянно держать резервный маршрут.

Все призывы к улучшению технологии выращивания, сохранению плодородия почвы и другие не будут приняты производственниками, если они не приносят прибыли.

Семья Нагорных, переселенцев из Киева, обустроила жерновую мельницу (с каменными жерновами) на Житомирщине в селе Заболоть Радомышльской общины и занимается производством муки. Недалеко от села работает небольшая пекарня, которая изготавливает хлеб и различные хлебобулочные изделия для местных киосков и магазинов, где есть потребность в муке.

В Украине представили «Хлеб. Украина. Альманах» — двуязычное коллекционное издание, посвященное украинскому хлебу как части культуры, истории и современной жизни.

Активное поступление физического предложения подсолнечника нового урожая происходило на украинском рынке на прошлой неделе.