Об этом сообщает «АПК-Информ: овощи и фрукты».
Как и ранее, на предыдущей неделе снижение цен снова наблюдалось во всех без исключения сегментах плодоовощного рынка Украины. При этом наиболее существенно снизилась стоимость овощей борщевого набора — на 22,7%. Это было обусловлено ростом предложения овощей нового урожая и снижением цен на них. Отмечалось также снижение цен на картофель на 17,2%.
В сегменте тепличных овощей цены на томаты оставались стабильными, а огурцы за неделю подешевели сразу в два раза на фоне отсутствия экспортного спроса при прогрессирующем росте предложения.
Для справки: В мае 2016 года цены на овощи снизились на 25,7% под влиянием сезонного роста предложения продукции нового урожая. Годом ранее, в мае 2015 г., плодоовощная продукция также дешевела, а снижение цен тогда составило 38,6% за месяц.

В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия

Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра

В Черновицкой области собрали 95,2% запланированного объема овощей. По прогнозам, в 2026 году аграрии региона получат около 180 тыс. т овощной продукции.

Аграрии Кировоградщины в этом году рассчитывают собрать 270 тыс. т овощей — на 4,3% больше, чем в прошлом году.

Хозяйства Киевской области по состоянию на 14 октября собрали 1,77 млн т овощей борщевого набора с площади 107,03 тыс. га. Средняя урожайность составляет 165,3 ц/га.

Фермер из Лукашевки Григорий Ткаченко, всю жизнь занимающийся выращиванием картофеля на Черниговщине, называет урожай этого года посредственным.

От домашних экспериментов — до сотрудничества с фермерскими хозяйствами, которые выращивают специальные сорта по заказу производителя. Так развивается история винницкого бренда HellDaddy, уже десять лет создающего острые соусы.

Выращивать овощи борщевого набора выгодно только при возможности масштабирования и автоматизации. На малых площадях с ручной работой фермеры рискуют получить убыток вместо ожидаемой прибыли.

Весной в Украине ожидается дефицит лука и существенный рост цен на эту продукцию.

Со светом всего два часа в сутки и поздним стартом сезона Опишнянская община смогла заработать на овощах из теплиц и открытого грунта 1,2 млн грн. Наибольший спрос был на капусту и огурцы, а вот томаты шли труднее. На следующий год планируют выращивать в теплице раннюю капусту.

До конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.

Лук начал дорожать на внутреннем рынке Украины с начала текущей недели.