Свежей клюквы на всех не хватит

07 декабря 2021, 18:08 3002

Производители США вырастили на 30% меньше клюквы, чем в прошлом году. Только несколько производителей имеют достаточно качественный продукт для свежего рынка. В то время как около 95% клюквы может использоваться только для переработки.

«В апреле жара привела к тому, что клюква начала расти раньше. А холодный май с заморозками повредил часть плодов», — цитирует покупателя Брема Клапвейка Freshplaza.com.

На рынке свежей клюквы явного дефицита пока нет, однако спрос в декабре этого года заметно выше, чем обычно.