Тренд на следующие 10 лет — увеличение потребления зерновых
Названы глобальные тренды в отрасли переработки зерновых
26 ноября 2023, 16:00 3959
На мировом рынке продуктов переработки зерна произошли структурные сдвиги. Если в начале века именно мука составляла 50% продукции переработки зерна, которая поступала на мировые рынки, то в 2022 году доля муки в глобальной торговле уменьшилась до 41%.
Об этом во время форума «Развитие вопреки войне: зерно и переработка» рассказал главный экономист инвестиционного центра ФАО ООН Дмитрий Приходько.
«Мировая торговля мукой выросла за последние 22 года в 5,5 раза, другими продуктами переработки зерновых — в 8,4 раза. Это глобальный тренд, на который стоит обратить внимание переработчикам. Основными продуктами первичной переработки зерна являются крупы и хлопья, отруби, пшеничная клейковина, крахмал», — отмечает в своей презентации эксперт.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
16 сентября 2026, 07:201402На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20580В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
11 сентября 2026, 07:20565В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
- 16 сентября 2026, 14:50 4671
На Черкасчине урожайность подсолнечника и сои превышает прошлогоднююВ Черкасской области продолжается уборка крупяных и поздних технических культур. Урожайность подсолнечника и сои сейчас выше, чем на аналогичную дату прошлого года.
- 14 сентября 2026, 10:26 664
Озимые зерновые: какие угрозы важно проконтролировать на ранних этапах роста культурАграрии приступили к посеву озимых зерновых под урожай 2027 года. Защита семенного материала зерновых культур от головневых болезней — важная составляющая успешного старта озимых посевов: ведь, не проконтролированные протравителем, они в дальнейшем не поддаются контролю в период вегетации никаким другим способом.
- 12 сентября 2026, 12:00 1256
Рынок муки, качество, модернизация и экспорт: узнайте, куда двигается рынокЧто происходит на рынке муки, как предприятиям работать с разным по качеству сырьем, какие решения помогают поддерживать устойчивость производства во время войны и где искать новые экспортные возможности? Эти вопросы будут обсуждаться на сессии «Рынок и технологии мукомольно-крупяного производства» на конференции «Зерно и переработка 2026».
- 10 сентября 2026, 13:21 710
Каким будет качество пшеницы урожая-2026: эксперты расскажут на Зерно и переработкаКаким будет качество пшеницы урожая-2026? Что происходит на рынке пшеницы и ржи и с какой сырьевой базой будут работать переработчики в новом сезоне? Эти вопросы станут одними из первых в деловой программе конференции «Зерно и переработка 2026», которая состоится 16–17 сентября в Виннице.
- 09 сентября 2026, 19:00 1339
Урожай в Европе созревает раньше из-за изменения климатаЗерновые культуры в Европе в 2026 году созревают и начинают убираться значительно раньше, чем в начале 2000-х годов. Потепление ускоряет развитие растений, в то же время жара и засуха негативно влияют на урожайность.
- 09 сентября 2026, 12:00 1188
Враг атаковал мельницу на Харьковщине: повреждены элеватор и транспортДва реактивных беспилотника 7 сентября атаковали элеваторное хозяйство и автопарк мукомольного предприятия в г. Златополь Харьковской области.
- 19 августа 2026, 14:50 871
Производители мороженого меняют рецептуру из-за новых трендовПроизводители мороженого адаптируют рецептуры к новым потребительским тенденциям: уменьшают порции, добавляют больше белка, а также сокращают калорийность и количество ингредиентов.
- 11 июля 2026, 11:15 2537
На рынке гречки ищут способы повысить рентабельность крупыПотребление гречки в Украине снижается, и чтобы изменить ситуацию, необходим комплексный подход. Следует сотрудничать с политиками, чтобы избавиться от зависимости нации от гречки и тем самым обеспечить возможность повышения цен на крупу. Необходимо проработать тренд на гречку, чтобы спрос на неё вырос и за рубежом.
- 11 июля 2026, 06:18 3480
Мировой рынок черешни: главные тренды сезонаВ большинстве стран Северного полушария погодные условия способствовали формированию высокого урожая черешни, что обеспечило более высокое предложение продукции по сравнению с прошлым годом. В то же время увеличение объемов производства усилило ценовую конкуренцию практически на всех ключевых рынках, тогда как локальные погодные аномалии, дефицит рабочей силы и изменение экспортных потоков продолжают влиять на ситуацию в отдельных странах.