Морковь уже на 60% дешевле, чем в прошлом году
Ферма в Великобритании еженедельно собирает 150 тонн моркови для удовлетворения рождественского спроса
19 декабря 2025, 15:25 1405
Семейное фермерское хозяйство Poskitts в графстве Северный Йоркшир (Великобритания) в предрождественский период собирает до 150 т моркови в неделю, работая без выходных, чтобы обеспечить повышенный сезонный спрос со стороны супермаркетов.
Об этом сообщает BBC.
Ферма, расположенная в Келлингтоне, планирует поставить на рынок около 1 млн упаковок моркови к рождественским праздникам. Семена под этот урожай были высеяны в апреле, а уход за культурой продолжался до декабря.
По словам директора компании Бена Поскитта, одной из главных задач остается точное совпадение сроков уборки и требуемого размера корнеплодов.
Серьезным вызовом стали и погодные условия. В течение сезона хозяйство столкнулось с засухой, из-за чего поля пришлось орошать шесть–семь раз, что значительно увеличило затраты на выращивание. По словам фермера, лето стало стрессовым как для растений, так и для производителей.
Для розничной продажи отбирают только морковь, соответствующую строгим требованиям по размеру, весу и форме. Остальную продукцию направляют на альтернативные рынки сбыта.
Морковь, не подходящая под стандарты супермаркетов, поставляется почти сотне клиентов — от розничных сетей до производителей кормов для животных. Крупные корнеплоды также перерабатывают в морковные палочки.
В преддверии Рождества объемы продаж резко возрастают: реализация моркови увеличивается примерно в четыре раза, а пастернака — почти в десять раз.
Сортировка и упаковка продукции осуществляются непосредственно на ферме с применением автоматизированных линий. Компьютерная система обрабатывает до 14 метров моркови в секунду, оценивая качество, размер и наличие дефектов. После очистки, упаковки и погрузки продукцию отправляют в распределительные центры супермаркетов по всей стране.
23 октября 2026, 07:20509Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20540На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201334В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 23 октября 2026, 14:50 1733
На Киевщине обмолотили треть кукурузы и завершают уборку масличныхВ Киевской области аграрии обмолотили 33,4% прогнозируемой площади кукурузы на зерно. Уборка подсолнечника, сои и других масличных культур также приближается к завершению.
- 23 октября 2026, 11:58 881
Украина входит в новый сезон с минимальными переходными остатками гречки. Что будет с ценами?Производство гречки в Украине прогнозируется на уровне 83 тыс. т, что демонстрирует определенный рост по сравнению с прошлым годом, когда было произведено 71 тыс. т.
- 23 октября 2026, 08:38 566
В странах Балтии проверки ввезенного из рф зерна охватят четыре культурыУкраина, Великобритания и Латвия усиливают сотрудничество по противодействию незаконному вывозу украинского зерна с временно оккупированных территорий.
- 21 октября 2026, 16:09 9111
На Тернопольщине продают агрокомпанию за $1,35 млнВ центральной части Тернопольской области на продажу была выставлена агрокомпания, которая обрабатывает 450 га и специализируется на выращивании зерновых и масличных культур.
- 21 октября 2026, 06:12 5411
Более 150 грибных ферм в Украине вернули довоенный уровень производстваС начала полномасштабного вторжения в Украине сократилось производство грибов, но не значительно. В 2020 году оно составляло более 60 тыс. т в год, в 2025 году — в пределах 50-60 тыс. т в год.
- 12 октября 2026, 15:31 10382
Британия обнаружила сальмонеллез в импортированных из Украины яйцахАгентство по пищевым стандартам (FSA) Великобритании предупредило потребителей и предприятия общественного питания об опасности употребления куриных яиц украинского производителя.
- 11 октября 2026, 10:23 1430
Переработка позволяет производителям спаржи не зависеть от продажи свежей продукцииНа ветеранской эко ферме «Фантазия» в Житомирской области рассматривают переработку как способ не зависеть только от продажи свежей продукции.
- 11 сентября 2026, 18:00 3399
Пиво по подписке: харьковский производитель будет варить напиток на заказВиктор Есипов, крафтовый производитель аутентичного пива из Харьковской области и владелец бренда Dwarf Brewery beer, занимается реализацией напитков. Его стратегия — оптовая продажа через заведения общественного питания или магазины разливного пива.
- 04 сентября 2026, 07:20 1336
Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 кмВ Великобритании исследователи выращивают пак-чой и салат на глубине более 1 км под землей. Эксперимент проводят в научном центре шахты Boulby в Северном Йоркшире, чтобы выяснить, можно ли использовать заброшенные шахты для выращивания продовольствия.
- 28 мая 2026, 16:50 918В Украине дорожает прошлогодняя морковь
В Украине продолжается рост цен на прошлогоднюю морковь.