Из-за карантина производитель микрозелени сократил производство в 10 раз
Об этом в комментарии для AgroPortal.ua рассказал владелец предприятия Иван Воробьев. В Одесской области он держит вертикальную теплицу, где выращивает более 20 видов микрозелени, пищевые цветы и изготавливает из сушеной зелени «съедобную пыль».
Кроме того, добавляет он, пришлось приостановить расширение помещения, где выращивается урожай.
«Ферма площадью 300 м работает с марта этого года. Сейчас строим там стеллажи, новые системы гидропоники. Рядом есть помещение на 150 метров. Я планирую взять и его. В будущем это должна быть теплица на 500 метров и 5 соток. Однако работы отложили, потому что в последнее время упали заказы на продукцию», — сказал он.
Отметим, что о ходе строительства новых мощностей фермер рассказывал на Youtube-канале.
По его словам, до карантина в день реализовывали где-то по 50 оптовых партий, сейчас — до 20 в сутки. Было и такое, что поступало лишь 5-7 заказов. То есть, спрос упал в семь раз, добавил Воробьев.
«Если раньше зарабатывали 20%. Это то, что оставалось после уплаты зарплат и коммуналок, то сейчас имеем 0%-5%», — рассказал он.
Покупателями микрозелень в 60% были рестораны и кафе, говорит Воробьев. Остальные — рынки и магазины. Они закрывались.
«20-30% из них так и не заработали с ослаблением карантина. А те, кто открылся, запустились не на полную мощность», — отметил он.
Кроме того, говорит руководитель «Зеленого шефа», упала покупательная способность людей и они отказались от продуктов не первой необходимости.
«В результате мы стали меньше сеять. Объемы сократились в десять раз. Мне удалось выбить у арендодателя скидку на аренду помещения в размере 50%. Использовал меньше электроэнергии, на смену отправлял по одному человеку вместо двух. Сейчас уже начинаем возвращаться к старой системе», — подытожил Воробьев.
Наталья Рекуненко, AgroPortal.ua
18 сентября 2026, 07:20181CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:201620На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20653В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
- 12 сентября 2026, 10:25 3285
Гидропонная ферма на Хмельнитчине может впятеро увеличить производство базиликаГидропонная ферма Green Clover в Хмельницкой области сегодня выращивает до 40 кг базилика в неделю. При наличии крупного покупателя предприятие готово расширить производство до 200 кг в неделю.
- 05 сентября 2026, 06:18 2191
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 24 июня 2026, 08:00 3588
В Украине создали электронного агронома, который снижает затраты на 20%Компания «Грин фьючерс инжиниринг», занимающаяся разработкой, производством и продажей оборудования для профессиональных систем гидропоники, а также имеющая свою вертикальную ферму в Днепре, разработала полностью автоматизированную систему контроля выращивания, позволяющую управлять всеми процессами без участия агронома.
- 08 апреля 2025, 12:45 35270
На крупнейшей в Украине ферме выращивают десятки тысяч лотков микрогрина в месяцКрупнейшее в Украине производство микрогрина под TM Green&Vitamin CityFarm обеспечивает продукцией жителей Киева. Ферма начала работать в первый год после полномасштабного вторжения.
- 06 апреля 2025, 14:25 5978
Для запуска производства микрозелени нужно инвестировать не менее €500 тысячЗа год можно запустить производство микрозелени, инвестировав €500 тыс., но продажи продукции могут оказаться под большим вопросом.
- 05 апреля 2025, 10:25 1923
Городская ферма по выращиванию микрогрина переходит на зеленые технологииНа вертикальной ферме TM Green&Vitamin CityFarm недавно установили солнечную станцию с накопителем. Батарея рассчитана для работы в обычном режиме на 5-6 часов, если работают днем все потребители энергии. Если же будут работать только основные (лампы на стеллажах), то при текущих условиях батареи хватит на 8-10 часов.
- 03 апреля 2025, 13:20 1914
Сити-ферма подбирает селекцию семян для выращивания микрогринаЧтобы наладить производство микрозелени и выбрать для себя оптимальные культуры, которые бы имели хорошую всхожесть, однородный рост, нужную лежкость и спрос среди потребителей, владельцам TM Green&Vitamin CityFarm пришлось перебрать более 100 сортов гороха и подсолнечника. Сегодня на ферме выращивают культуры из посевного материала украинской селекции.
- 01 апреля 2025, 17:25 1669
Вертикальную ферму по выращиванию микрогрина автоматизируютАвтоматизация производства микрозелени стоит очень дорого, начиная с автополива растений, автодосвечивания, заканчивая автопосевом. Однако вертикальную ферму по выращиванию микрогрина в столице планируют перевести с ручного режима в автоматический.
- 28 марта 2025, 05:58 14509
Вертикальное фермерство: как работает крупнейшая в Украине ферма по производству микрозелениВ столице работает городская вертикальная ферма, где производится десятки тысяч лотков микрозеленых в месяц. Это самое большое в Украине производство микрогрина, которое обеспечивает продукцией жителей Киева. В планах владельцев бизнеса создать такие фермы во всех крупных городах страны.
- 23 марта 2025, 06:24 25959
Банкротство крупнейших производителей зелени: какие прогнозы для вертикального фермерстваВертикальное фермерство, одна из самых перспективных отраслей агротехнологий, в последнее время столкнулось с серьезными трудностями во всем мире. В последние годы несколько компаний, привлекших сотни миллионов долларов, прекратили деятельность, объявили банкротство или изменили свою бизнес-модель.