Утренний кофе // Как питаться, чтобы не терять железо
Почему не всасывается железо? Кратко и тезисно: допустимый минимум ферритина — 40. Помним, что повышенный и нормальный ферритин при воспалении и не только может маскировать даже анемию, поэтому важно добавить к анализам % насыщения железом трансферрина или, еще лучше, уровень растворимых рецепторов трансферрина (sTfR, soluble transferrin receptor).