Расходы растут быстрее цен в меню: как работает ресторанный бизнес
Бизнес в условиях войны: люди не покупают бренд — они покупают доступность
07 марта 2026, 06:18 4826
.png)
Война значительно изменила поведение потребителей на рынке общественного питания. Если раньше ключевыми факторами были сервис и узнаваемость бренда, то сегодня все большее значение имеет цена. Об этом рассказал основатель «ЛА П’ЄЦ», а также «Пицца Романа» и Pizza Hot Роман Боднар в подкасте «Что с экономикой?» Центра экономической стратегии.
По его словам, «ЛА П’ЄЦ» с самого начала строился как бизнес доставки с гибридной моделью. Там, где целесообразно было открывать заведение в центральной локации, компания запускала гибридный формат с залом и доставкой. В спальных районах делали ставку на доставку без полноценного заведения.
Полный текст доступен на украинском языке
23 октября 2026, 07:20268Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20418На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201092В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 23 октября 2026, 14:25 529
Экспортеры яблок приостановили отгрузки из-за удорожания логистикиУсложнение пересечения государственной границы и высокие логистические расходы вынудили украинских экспортеров яблок приостановить отгрузки и пересмотреть планы продаж.
- 23 октября 2026, 11:58 629
Украина входит в новый сезон с минимальными переходными остатками гречки. Что будет с ценами?Производство гречки в Украине прогнозируется на уровне 83 тыс. т, что демонстрирует определенный рост по сравнению с прошлым годом, когда было произведено 71 тыс. т.
- 22 октября 2026, 10:25 514
Как превратить агробизнес в управляемую и прибыльную систему? Курс от LabaАгробизнес — это не только урожай. Это стратегия, цифры и эффективное управление. Как контролировать расходы, повышать рентабельность и развивать агропредприятие в условиях неопределенности?
- 21 октября 2026, 17:25 498
Инвестиции и восстановление: U-Nation Capital Summit соберет мировых и украинских лидеровЗаключительная в этом году в Украине конференция U-Nation Capital Summit объединит международных и отечественных лидеров для развития инвестиций, партнерств и реализации проектов восстановления Украины.
- 30 сентября 2026, 14:58 958
Средняя зарплата в агросекторе выросла до 29,5 тыс. грнСредняя зарплата штатного работника сельского, лесного и рыбного хозяйства Украины в августе 2026 года составила 29 541 грн. По сравнению с июлем показатель вырос на 96 грн, или 0,3%.
- 27 сентября 2026, 12:00 5136
Швейцарцы едят мяса на 850% больше рекомендуемой нормыЖители Швейцарии в среднем потребляют мяса на 850% больше рекомендуемого суточного количества, а молочных продуктов — на 363% больше. При этом потребление бобовых составляет лишь 4% от рекомендуемого уровня.
- 31 августа 2026, 17:28 800
Солнечные электростанции обеспечивают до 50 % потребностей элеваторов НИБУЛОНаКомпания «НИБУЛОН» летом 2026 года установила наземные солнечные электростанции (СЭС) на Бессарабском, Золотоношском и Дениховском филиалах.
- 08 августа 2026, 14:29 1113
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 23 июля 2026, 07:00 2435
Кризис на мировом рынке удобрений преодолен. Какие выводы должна сделать УкраинаПосле начала конфликта на Ближнем Востоке и блокирования судоходства в Ормузском проливе аналитики ожидали серьезного дефицита азотных удобрений. Основания для этого были очевидны, поскольку через регион Персидского залива проходит значительная часть мировой торговли удобрениями, а до трети глобального экспорта карбамида прямо или косвенно зависит от этого маршрута. Фактически страны Аравийского полуострова являются маркетмейкерами на рынке азотных удобрений.
- 19 ноября 2025, 14:28 2004
Убытков на миллион: россияне уничтожили производственные мощности сети пиццерий во ЛьвовеПроизводственные цеха сети пиццерий Pizza Hot (г. Львов) были разрушены сегодня, 19 ноября, во время российской атаки. Компания приостанавливает свою работу.