Расходы растут быстрее цен в меню: как работает ресторанный бизнес
Бизнес в условиях войны: люди не покупают бренд — они покупают доступность
07 марта 2026, 06:18 3811
.png)
Война значительно изменила поведение потребителей на рынке общественного питания. Если раньше ключевыми факторами были сервис и узнаваемость бренда, то сегодня все большее значение имеет цена. Об этом рассказал основатель «ЛА П’ЄЦ», а также «Пицца Романа» и Pizza Hot Роман Боднар в подкасте «Что с экономикой?» Центра экономической стратегии.
По его словам, «ЛА П’ЄЦ» с самого начала строился как бизнес доставки с гибридной моделью. Там, где целесообразно было открывать заведение в центральной локации, компания запускала гибридный формат с залом и доставкой. В спальных районах делали ставку на доставку без полноценного заведения.
Полный текст доступен на украинском языке
07 сентября 2026, 07:20247Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20352Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20680На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
- 05 сентября 2026, 09:30 9400
До середины сентября цена на картофель будет низкойНа цены на картофель влияют погодные условия и война. По оптимистичному сценарию в начале сезона овощ будет стоить 10–12 грн/кг. В СООО «Десна» сегодня готовы закупать продовольственный картофель по 10 грн/кг.
- 02 сентября 2026, 17:25 4894
Больший медосбор в Украине спровоцировал снижение ценВ этом году медосбор в Украине в целом оказался неплохим, однако ожидания высокого урожая уже привели к снижению закупочных цен на мед.
- 31 августа 2026, 18:00 768
Порог входа в крафтовое производство мороженого — $200 тысячВойти в сегмент крафтового производства мороженого стоит минимум $200 тыс.
- 31 августа 2026, 17:28 571
Солнечные электростанции обеспечивают до 50 % потребностей элеваторов НИБУЛОНаКомпания «НИБУЛОН» летом 2026 года установила наземные солнечные электростанции (СЭС) на Бессарабском, Золотоношском и Дениховском филиалах.
- 31 августа 2026, 15:31 1145
Капитальные инвестиции в агросектор Украины достигли 35 млрд грнОбъем капитальных инвестиций за январь–июнь 2026 г. составил 307,9 млрд грн. Это на 9,9 % больше, чем за аналогичный период 2025 года.
- 31 августа 2026, 13:20 586
АМКУ оштрафовал две компании за сговор на торгах по разминированию земельАнтимонопольный комитет Украины (АМКУ) оштрафовал две компании на общую сумму 4,72 млн грн за антиконкурентные согласованные действия во время торгов по закупке услуг по разминированию сельскохозяйственных земель.
- 08 августа 2026, 14:29 932
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 25 июля 2026, 16:00 1066
ООН: Масштабы голода в мире сокращаются третий год подрядУровень голода в мире в 2025 году снижался третий год подряд. В то же время достичь Цели устойчивого развития ООН по ликвидации голода к 2030 году при нынешних темпах вряд ли удастся.
- 23 июля 2026, 07:00 1993
Кризис на мировом рынке удобрений преодолен. Какие выводы должна сделать УкраинаПосле начала конфликта на Ближнем Востоке и блокирования судоходства в Ормузском проливе аналитики ожидали серьезного дефицита азотных удобрений. Основания для этого были очевидны, поскольку через регион Персидского залива проходит значительная часть мировой торговли удобрениями, а до трети глобального экспорта карбамида прямо или косвенно зависит от этого маршрута. Фактически страны Аравийского полуострова являются маркетмейкерами на рынке азотных удобрений.
- 19 ноября 2025, 14:28 1914
Убытков на миллион: россияне уничтожили производственные мощности сети пиццерий во ЛьвовеПроизводственные цеха сети пиццерий Pizza Hot (г. Львов) были разрушены сегодня, 19 ноября, во время российской атаки. Компания приостанавливает свою работу.