Про це свідчать дані Державної фіскальної служби України, повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Володимир Андрієць.
«У вересні був зафіксований черговий антирекорд валютної виручки від експорту у поточному році — лише $14 млн. Загалом з січня по вересень загальний експорт молочної продукції в грошовому еквіваленті скоротився на 7,1% порівняно аналогічним періодом, — до $180,2 млн», — цитує повідомлення асоціації слова експерта.
За словами Андрійця, зовнішня торгівля у вересні показала скорочення в більшості категорій молочних продуктів. Так, у групі молока та вершків незгущених падіння склало 14,6%, — до 1,6 тис. т; у групі сухого молока та вершків згущених — 31,5% — до 1,7 тис. т; сироватки — 44% — до 1,4 тис. т; масла — 39,2% — до 1,1 тис. т, порівняно з вереснем минулого року.
Нарощування експорту відбувалось лише в групі кисломолочних продуктів на 12,4% — до 545 т та сиру — плюс 21,6% — до 805 т, порівняно з вереснем 2018 року.
«Зростання експорту сиру розпочалося ще у серпні, а у вересні навіть вдалося перевершити минулорічні обсяги. Така динаміка експорту сиру зумовлена спрощенням логістичних можливостей до країн Азії, зокрема до Казахстану, Азербайджану та Узбекистану через транзитні коридори Російської Федерації», — каже аналітик.
Поряд із тим відмічається шалений ріст імпорту молочних товарів: плюс 49,4%, або близько 26 тис. т. Зокрема, імпорт сиру за січень-вересень зріс на 62% — до 14,9 тис. т; молока питного — на 137% — до 1,9 тис. т; масла — на 69% — до 1,3 тис. т.
«Відновити загальні обсяги експорту до рівнів 2017-2018 років буде надскладним завданням, навіть за сприятливих умов у випадку ослаблення курсу гривні. Нарощування буде можливим хіба що за окремими групами товарів за рахунок скорочення виробництва інших. Адже ситуацію додатково погіршує дефіцит молока-сировини. Окрім того, ситуацію може ускладнити впровадження нового стандарту якості молока, згідно якого переробні підприємства з січня 2020 року повинні відмовитися від прийому на харчову переробку молока другого ґатунку, що на сьогодні займає 24,7% у загальній структурі зданого на переробку», — підсумував Володимир Андрієць.

Ukraine Organic Awards: визначено найкращих гравців органічного ринку

LNZ Hub: які схеми захисту дали результат?

BEDNAR показала техніку для основних польових операцій

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 вересня становила 15,40 грн/кг без ПДВ, це на 65 коп. більше рівня попереднього місяця, проте на 1,52 грн. (10%) менше порівняно з вереснем 2025 року.

Українські господарства усіх категорій у серпні поточного року виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 20 тис. т менше (-3,5%) відносно липня та на 96,5 тис. т менше (-15,1%) відносно серпня 2025 року.

Ситуація на українському ринку масла у вересні залишається невизначеною. Виробники намагаються підтримувати висхідний ціновий тренд, сформований наприкінці літа, однак подальше підвищення вартості продукції стикається з низкою обмежень.

Україна за результатами восьми місяців 2026 року стала нетто-імпортером молочних продуктів.

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.

Україна фактично перетворилася з нетто-експортера молочних продуктів на нетто-імпортера: сальдо зовнішньої торгівлі стало від’ємним.

Молдова та Казахстан залишаються двома найбільшими ринками збуту українських сирів: за підсумками січня—липня 2026 року на них припадало відповідно 34,8% та 25,8% українського експорту.

Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.

В Україні активізується ринок молочних консервів.

Український ринок вершкового масла у серпні демонструє ознаки стабілізації. Попри значні запаси у виробників, оператори вже не поспішають продавати продукцію за мінімальними цінами.