Виробництвом генеральського сала займаються невеликі господарства
До Великодня сало подорожчає
20 квітня 2024, 10:27 2731
Зростання цін на сало спостерігається зараз в Україні. Це є частиною більш широкого тренду інфляції.
Таку думку висловила керівник відділу маркетингу оптового ринку сільгосппродукції «Шувар» Тетяна Попович у коментарі Delo.ua.
За її даними, від початку весни 2024 року ціни на сало зросли в середньому на 12 грн порівняно з кінцем лютого. Серед факторів, які впливають на зростання цін, — збільшення витрат на виробництво, що в кінцевому підсумку веде до зростання роздрібних цін на продукти.
На великодні свята зазвичай спостерігається збільшення попиту на продукти харчування, зокрема на сало, що також може вплинути на подальше підвищення цін.
«До Великодня сало подорожчає орієнтовно на 5-6%, тоді як в сегменті свіжого м'яса і копченостей ріст складе 7-12%, — додає Тетяна Попович. — Такі ціни протримаються до кінця травня, а на початку літа повернуться до показників квітня».
Наступного періоду росту цін на цей продукт варто очікувати восени з настанням холодів, вважають представники компанії «Димні традиції». Низькі температури спонукають українців споживати більш калорійну і жирну їжу, внаслідок чого сезонно зростає попит на сало. Однак ціни на осінь спрогнозувати складно — невідомо, чи закінчиться блокування торгівлі на польському кордоні, чи залишиться стабільним курс гривні та вартість комбікормів для свиней, констатують фахівці.
07 вересня 2026, 07:20254Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
04 вересня 2026, 07:20355Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20682На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
- 07 вересня 2026, 09:58 517
ФАО: Продовольство у світі дорожчає через погодні ризикиБазовий індекс світових цін на продовольчі товари у серпні дещо зріс, оскільки високі погодні ризики викликали занепокоєння щодо перспектив постачання.
- 03 вересня 2026, 06:19 4064
Децентралізована логістика: у скільки обійдеться виробникам нова модель доставки продуктівПопри постійні удари росіян по продовольчих складах і логістичній інфраструктурі в Україні немає дефіциту продовольства, адже виробляється достатньо продуктів харчування для забезпечення внутрішнього ринку. Однак у цій ситуації ритейлу та виробникам доведеться змінювати логістику, що призведе до подорожчання продуктів. Раніше у виробничій собівартості харчових продуктів логістичний складник до полиці становив від 23% до 30%, тепер логістика формуватиме цінник.
- 24 серпня 2026, 13:21 4798
Ціни на сало знижуються четвертий місяць поспільСередня споживча ціна сала у липні 2026 року становила 210,92 грн/кг, що незначно менше порівняно з червнем (212,11 грн).
- 10 серпня 2026, 16:55 1611
Інфляція прискорюється: найбільше здорожчали риба та соняшникова оліяСпоживчі ціни в Україні у липні 2026 року порівняно з аналогічним місяцем попереднього року зросли на 7,7% (у червні показник складав 7,2%).
- 25 липня 2026, 11:13 7889Сало в Україні продовжує дешевшати
Середня споживча ціна сала у червні 2026 року становила 212,11 грн/кг, що на 1% менше порівняно з травнем (215,08 грн).
- 09 липня 2026, 18:00 1070
Інфляція сповільнюється: яйця — лідер подешевшанняСпоживчі ціни в Україні у червні 2026 року порівняно з аналогічним місяцем попереднього року зросли на 7,2% (у травні цей показник складав 8,2%).
- 20 червня 2026, 15:26 820Сало в Україні дещо подешевшало
Середня споживча ціна сала у травні 2026 року становила 215,08 грн/кг, що трохи менше порівняно з квітнем (215,54 грн).
- 14 квітня 2026, 14:25 1214
На Волині спекли 200-кілограмову паскуГігантську паску вагою близько 200 кг презентували на «Великдень-фесті» у Нововолинську (Волинська обл.).
- 12 квітня 2026, 05:57 3632
20 років традицій та 40 видів пасок. Як хлібозавод на Одещині долає воєнні викликиАрцизький хлібозавод на Одещині цього року готується до Великодня з розширеним асортиментом і новими ідеями. Попри війну, перебої та економічні виклики, підприємство продовжує працювати, експериментувати та зберігати традиції.
- 11 квітня 2026, 06:00 2901
Великдень у цифрах: 180 млн яєць і мільярдні витрати на святковий стілВеликдень традиційно асоціюється не лише зі святковими традиціями, а й із масштабним споживанням продуктів, зокрема яєць, які є одним із ключових символів свята.