Виробництво часнику: як врятувати український ринок від китайського продукту
Китайський часник витісняє український. Чи є шанс зберегти галузь?
05 березня 2026, 08:40 1672
Українському споживачеві байдуже, який часник споживати. На сьогодні китайський часник займає 80% ринку, а український — 20%.
Про це у блозі для AgroPortal.ua зазначає президент Асоціації виробників часнику України, представник нідерландської компанії з вирощування часнику та цибулі Gourmet Юліанна Мусса.
За її словами, відбувається це тому, що собівартість вирощування кожен рік зростає, а світова ціна залишається стабільною. Тому дешевше привезти китайський часник, адже кінцевому споживачу головне — ціна, а не походження продукту.
«Якщо ситуація зі світовим виробництвом не зміниться, то галузь може зникнути взагалі, і це стосується не тільки України, а всього європейського континенту. В деяких країнах це вже відбулося. Такого прогнозу дуже бояться нідерландці, іспанці, італійці, хорвати, румуни. Виробники розповідають, що собівартість зрівнялася з ціною реалізації, але завдяки державним програмам підтримки вони можуть триматися на полицях супермаркетів за ринковими цінами. Якщо вони цього не будуть робити, втратять місця на полиці назавжди. І тоді китайський часник заполонить увесь світ», — додає Юліанна Мусса.
На 2026 рік уже є прогнози з перевиробництва часнику в світі.
«Математика дуже проста: якщо одна країна стабільно споживає 1000 т на рік, а виробництво Китаю дійде до 30 тис. т, Єгипет, Індія, Іспанія, Аргентина, Бразилія та США збільшуватимуть свої площі кожного року від 5-15%, то споживання від цього не збільшується. Тому українцям важливо споживати часник вітчизняного виробництва. Це допоможе зберегти галузь хоча б на тому рівні, на якому вона є сьогодні», — резюмує Юліанна Мусса.
09 вересня 2026, 07:20321У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH
07 вересня 2026, 07:20620Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
04 вересня 2026, 07:20577Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
- 06 вересня 2026, 10:25 945
Rabobank: Блокада Чорного моря «з’їдає» торішній приріст світових запасів зернаСвітові ціни на пшеницю суттєво зросли за останні вісім тижнів. Серед ключових чинників — погіршення погодних умов у низці регіонів, а також нове загострення ризиків для експорту зерна з України та росії.
- 31 серпня 2026, 09:28 560
Дердпрожспоживслужба формує перелік експортерів кукурудзи та сої до КитаюДержавна служба з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів до 15 жовтня збирає документи для формування переліку осіб та місць зберігання кукурудзи та сої, яку планують експортувати до Китаю.
- 26 серпня 2026, 15:31 1283
Німеччина обійшла Китай та США за постачанням тракторів до УкраїниУкраїна у січні-липні 2026 року імпортувала тракторів на суму $507,5 млн, що на 2% більше, ніж за аналогічний період минулого року.
- 30 липня 2026, 16:51 1489Господарство на Одещині готується експортувати часник
Агропідприємство «Стоянов А.А.» (Одеська обл.) цього року вперше зібрало врожай озимого часнику української селекції сорту Любаша.
- 07 липня 2026, 19:00 38067
Британський фермер виростив найбільший у світі часникМешканець Глостерширу (Велика Британія) Грем Барратт виростив часник, який встановив світовий рекорд і вважається найбільшим у світі.
- 19 травня 2026, 13:21 965
Перспективи часникового бізнесу в Україні: переробка, вирощування та експорт5 червня на Київщині відбудеться Всеукраїнська конференція «Перспективи часникового бізнесу в Україні: переробка, вирощування та експорт 2026», яка об’єднає провідних експертів, виробників і трейдерів для обговорення розвитку галузі та виходу на нові ринки збуту.
- 18 березня 2026, 12:00 1437Європейські виробники часнику просять захистити їх від імпорту
Виробники часнику з Франції, Італії та Іспанії закликають Європейський Союз терміново вжити заходів для захисту галузі на тлі зростання витрат і збільшення імпорту.
- 07 березня 2026, 08:40 1498
Дрібний часник вирощувати невигідноМатематично вигідно вирощувати товарний часник розміром не менше 50 см, оскільки обрізка як малого, так і великого часнику займає однаково часу та витрат, а ціна продажу відрізняється.
- 04 березня 2026, 07:00 3556
Виробництво часнику: як врятувати український ринок від китайського продуктуСьогодні весь світ переймається галуззю часниківництва, тому що проблема не тільки в українських виробників, а є загальноєвропейською. Ресурсів не вистачає, механізація працює не у всіх виробничих процесах, собівартість вирощування зростає, світове виробництво збільшується, а ціни знижуються. Єдині країни, де зростає виробництво часнику щороку, — це Єгипет і Китай завдяки наявності дешевої робочої сили.