Rabobank: Світовий ринок яєць за десятиліття зросте на 22%

Такий прогноз зробили аналітики RaboResearch, пише WattPoultry.

Зазначається, що 90% цього зростання буде зосереджено на ринках, що розвиваються, таких як Азія, Африка та Латинська Америка. Водночас розвинені ринки дедалі більше потребують яєчних продуктів з доданою вартістю.

Згідно зі звітом, споживання яєць на душу населення варіюється залежно від регіону, від менше 50 яєць на рік у деяких частинах Африки до понад 300 яєць у Мексиці та Японії. 

«Яйця збережуть свої сильні позиції на ринку порівняно з іншими білками, хоча очікується, що зростання дещо сповільниться — приблизно до 2,0% у річному обчисленні протягом наступного десятиліття», — заявила старший глобальний спеціаліст RaboResearch з тваринного білка Нан-Дірк Малдер.

За її словами, галузь зміщує акцент з виробництва, орієнтованого на обсяг, на виробництво, орієнтоване на цінність, з посиленням акценту на вертикальній інтеграції, підвищенні ефективності та заходах біобезпеки.

Згідно зі звітом, зростання споживання яєць у регіонах, що розвиваються, вимагатиме змін у системах розподілу яєць, маркетингових підходах та стратегіях розробки продукції. Система безкліткового утримання також розшириться на західних ринках та зросте у країнах, що розвиваються, у відповідь на нормативні вимоги та споживчий попит.

«Дедалі більші світові ринки та зміна попиту й каналів збуту вимагатимуть значних капітальних витрат на розширення нових галузей, перехід на вільне від кліткового утримання та сегменти з доданою вартістю, — заявила експертка. — Стратегічні інвестиції будуть зосереджені на модернізації, цифровізації та сталому розвитку».

Крім того, такі технології як штучний інтелект (ШІ), робототехніка та системи точного землеробства будуть важливими для підвищення операційної ефективності, біобезпеки та продуктивності.