Найбільша нетельна ферма зайшла у м’ясне скотарство: мета реалізації — «від копита до вуха»
В Україні відсутня культура споживання яловичини
07 вересня 2024, 09:22 10047
У Борзнянській філії Української молочної компанії через 10 місяців планують розпочати збут яловичини.
Про це в інтерв’ю AgroPortal.ua розповів керівник філії Ігор Хлистун.
«Ми завезли з Європи нетелей та телиць м’ясних порід абердино-ангус та мюрей грей, а також тільних корів ангуської породи з українського господарства. На сьогодні разом із телятами маємо 217 голів. Збут плануємо розпочати не раніше, ніж через 10 місяців», — констатує він.
Водночас Ігор Хлистун додає, що на сьогодні лишається відкритим питання — буде це власна торгова марка чи ні.
«Однозначно це буде внутрішній збут, адже логістичні проблеми наразі не дають говорити про реалізацію на світовий ринок. Але у далекосяжній перспективі ми цього не відкидаємо. Поголів’я плануємо довести до 600 тварин, відтак 250 голів на рік зможемо реалізовувати», — зазначає керівник філії.
Також Ігор Хлистун говорить, що у розрізі продуктового кошика населення тривалий час молочний напрям буде перспективнішим і прибутковішим.
«Варто зазначити, що культура споживання яловичини в Україні, на жаль, відсутня. Більшість лише чули про стейки в ресторанах, а потребу в печінці та фарші на 80% сьогодні закриває відгодівля биків молочних порід та вибракування корів. Натомість у європейських країнах і США є багато страв із яловичини з різних частин — «від копита до вуха». Щоб змінити ситуацію в Україні, потрібен час», — резюмує він.
21 жовтня 2026, 07:20283На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру
19 жовтня 2026, 07:20922У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
16 жовтня 2026, 07:20775На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
- 16 жовтня 2026, 08:42 1095
Ринкові та безпекові чинники змінюють структуру тваринництва УкраїниУкраїнський сектор тваринництва продовжує зазнавати структурної трансформації під впливом ринкових і безпекових викликів.
- 15 жовтня 2026, 12:45 674
Віспа овець та кіз: Україна посилює заходи захисту на кордоніСпалахи віспи овець і кіз продовжують реєструвати в Румунії, Болгарії та Греції, у зв'язку з чим видано розпорядження про мінімізацію ризиків занесення та поширення цього захворювання на території України.
- 11 жовтня 2026, 12:00 5267
Попит стимулює агропідприємство на Київщині нарощувати переробку продукціїВійна вплинула на переробку продукції в ТОВ «Агрофірма «Колос», але обсяги виробництва збільшуються, адже потреби ринку зростають.
- 10 жовтня 2026, 16:00 992
Lidl запустила продажі гібридного мʼяса з гороховим білком у БританіїМережа Lidl минулого місяця запустила по всій Великій Британії новий асортимент продуктів із високим вмістом білка.
- 02 жовтня 2026, 16:05 1054
АМКУ оштрафував двох виробників м'яса на 23,6 млн грн за змову на торгахАнтимонопольний комітет України (АМКУ) оштрафував дві компанії з виробництва м'яса на загальну суму 23,6 млн грн за вчинення антиконкурентних узгоджених дій, які призвели до спотворення результатів торгів.
- 30 вересня 2026, 14:28 973
USDA: Україна скоротить виробництво яловичини на 20%Міністерство сільського господарства США (USDA) прогнозує значне зниження виробництва та споживання яловичини в Україні.
- 08 вересня 2026, 09:54 1261Експорт яловичини до Британії: в Україні стартував важливий етап підготовки
В Україні розпочався аудит системи державного контролю, успішне проходження якого є необхідною умовою для відкриття ринку Великої Британії для української яловичини.
- 01 січня 2025, 05:42 5462
To-Do List українського аграрія 2025Ключовим викликом для всіх секторів економіки України 2024 року, як і протягом останніх трьох років, є повномасштабне вторгнення рф. Втім, попри всі турбулентні моменти, як великі, так і малі виробники планують підвищувати ефективність роботи та інвестувати у нові проєкти.
- 04 вересня 2024, 08:41 1367
Учасники ринку демпінгують ціни на нетелейТваринництво з початку широкомасштабного вторгнення почало інтенсивніше розвиватися, відтак зросла і пропозиція на ринку.