картоплярство

В Україні приблизно 5,5 тис. тонн картоплі на рік миється і продається через супермаркети.

Основні тренди в овочесховищах в Європі та світі — це зменшення енергоспоживання за рахунок ефективного електрообладнання, яке дозволяє зменшити енергоспоживання на 25-30%.

З 2017 року в Україні фіксується щорічний спад виробництва на 4 кг картоплі на одну особу. Це призвело до зростання питомої ваги імпортної картоплі у 61 раз і закріпило країну на 14-му місці у світовому імпорті (піднявшись з 131 місця у 2015 році).

У загальному обсязі овочів борщового набору картопля займає 3/4 та є повністю механізованою культурою. Проте промислове картоплярство в Україні не розвивається, а частка професійних виробників дуже мала, хоча тільки завдяки професійним заходам можна отримати якісну продукцію та підвищити урожайність.

За даними державних обласних адміністрацій, виробництво картоплі в 2020 році становило 20,7 млн.

У 2020 році прийнято Концепцію розвитку промислового картоплярства та затверджено Концепцію Державної цільової програми розвитку промислового картоплярства на період до 2025 року. Тому є всі передумови для того, щоб у 2021 році галузь отримала активну державну підтримку.

Фонд споживання картоплі в Україні за 2019 рік становив 5,7 млн т. На одного українця припадає в середньому близько 136 кг.

Картопля в Чернігівській області була висаджена на 4,8 тис. га, або на 18% більше, ніж минулого року. Таким чином, область є лідером з посівних площ під картоплею в 2020 році.

«Контінентал Фармерз Груп» розпочала будівництво нового картоплесховища у селі Чуква Самбірського району Львівської області.

Україні потрібно розвивати потужний, конкурентоспроможний сектор професійного виробництва, зберігання та переробки картоплі, щоб відповідати на виклики міжнародних ринків.

В Україні критично стоїть питання професійних сховищ для овочів та фруктів. За орієнтовними розрахунками, їх нестача сьогодні складає близько 0,8-1 млн тонн.

Вітчизняні компанії не можуть урахувати всі дрібниці у зберіганні овочів та фруктів, оскільки не мають досвіду в цьому, а також не ведуть наукову та дослідницьку роботу. Неможливо за 5-10 років розробити систему зберігання, адже це доволі складно і потребує серйозних інвестицій та часу.

Засновник ТОВ «Еліт-овоч» у Чернігівській області Денис Вороний оцінює сезон 2020 р. на три з плюсом за 5–бальною шкалою.

Уряд у 2020 р. розширив інструменти державної підтримки галузі виноградарства та виноробства.

Міністерство розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства напрацювало проєкт Концепції промислового розвитку картоплярства на 2021-2025 роки.

Україні варто більше займатися протекціонізмом інтересів власних виробників картоплі замість того, щоб значними об’ємами імпортувати товар, у тому числі з країни-агресора.

Кажуть, що через 10 років в Україні перестануть вирощувати картоплю через зміни клімату. Але є й інша думка — через 10 років її вирощуватимуть переважно професіонали, які зуміють адаптувати свої технології та навчаться працювати у нових умовах. На одному з таких підприємств вдалося побувати AgroPortal.ua. Це — компанія Potato Agro, що на Черкащині.

На Херсонщині є три картопляні локації — Чулаківка, Великі Копані та Нова Маячка. В Каховці — промислові обсяги, фермери садять по 300 га. У сезон тільки з села Нова Маячка відвантажується 300-400 т картоплі на добу. Тут 3 тисячі дворів, і в кожному займаються картоплею.