хліб

Очікуючи проблем із постачанням пшениці через війну в Україні, Єгипет експериментує з використанням солодкої картоплі для випікання хліба, сподіваючись, що новий захід значно скоротить імпорт пшениці.

Село Тупичів Чернігівської області знаходиться на кордоні з країною-агресором росією. Відстань до пункту перетину — 53,5 км. В перший день війни о 12:20 село було вже окуповане ворогом.

Гуманітарний проєкт компанії «Київхліб» надав допомогу громадам Київської області на понад 50 млн грн.

З 9 червня Бердичівський хлібозавод підвищив відпускну ціну на хліб власного виробництва. Підприємство щодоби виготовляє 80 тисяч хлібобулочних виробів, які продають у Житомирській та частково Вінницькій та Київській областях.

У Житомирській області під час війни вирішили заснувати власну пекарню «Потіїв хліб» і тепер можуть за добу випікати майже 2 тис. хлібин.

«Охтирський хлібокомбінат» продовжував роботу протягом усього періоду окупації, а зараз відновлює випуск всього асортименту продукції.

Собівартість хлібобулочних виробів після 24 лютого зросла на чверть, тоді як кількість покупців та бажаючих придбати хліб у пекарні значно зменшилась.

ТзОВ «Кузнецовський хлібозавод», що знаходиться на Рівненщині, збільшило виробництва хлібобулочних виробів на 27%, порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Компанія «Киіївхліб» — найбільший в Україні виробник хліба та хлібобулочніх виробів — повністю відновила роботу регіональної мережі.

Паляниця стала світовим брендом. Так називають заклади харчування, благодійні фонди та навіть британський сухпайок. А для українців це просто хліб, виготовлений переважно з пшеничного борошна. За формою — приплюснутий, округлий. І головне — без полуничної начинки :)

Лондонський ресторан Toklas зібрав провідних пекарів та кондитерів країни, щоб підтримати Україну. Благодійна акція пройшла під гаслом #BakeForUkraine.

Відкриття пекарні на дровах із хлібом на заквасці планувалося на мальовничому дніпровському березі Київщини наприкінці весни. Але війна — з гострою потребою у свіжих буханках — змусила родину Собко стартувати раніше.

З перших днів війни духові шафи Сергіївської хлібопекарні цілодобово тримали гарячими, щоб забезпечити людей свіжим запашним хлібом.

Очікується зростання цін на продукти харчування в Німеччині в середньому на 20-40%, зокрема ціна на хліб може подвоїтися — до 10 євро.

Український кухар Андрій Пивовар створив рецепт хліба «Чорнобаївський».

Виробники соціально значущих продуктів харчування законтрактували на лютий поточного року сумарно 15,6 млн м³ природного газу українського видобутку за пільговими цінами.

Японська мисткиня Юкіко Моріта перетворює хліб, багети й круасани на повністю функціональні лампи.

З урахуванням так званих бонусів та повернень нереалізованої продукції націнка торговельних мереж на хліб перевищує 55%.