свинина

Негативная ценовая динамика на рынке живца во второй половине февраля продолжилась на рынке Украины.

Семейный крафтовый бизнес Gregit.UA, который производит продукцию в карпатском селе Шепот, с начала войны добавил в свой ассортимент не только вяленое мясо и мясные джерки, но и генеральское сало.

Темпы снижения цен на рынке живца в середине января замедляются.

Ожидания относительно более активной торговли свининой накануне зимних праздников в значительной степени не оправдались.

Украинцы в 2023 году начали больше потреблять мяса птицы и говядины, чем в прошлом.

Импорт свежей, охлажденной и мороженой свинины в ноябре составил 677,7 т совокупной стоимостью $2,05 млн. Это почти втрое уступает объемам завезенного в октябре и на 41,4% меньше, чем в ноябре 2022 года.

Цены на живец свиней продолжили движение на понижение на грани сезонов.

Активность поставок импортной свинины в октябре снизилась по сравнению с предыдущим месяцем.

Украинские производители мяса в условиях войны сохранили базу для роста отрасли. В этом году ожидается увеличение производства свинины на 4% по сравнению с 2022 годом. Также растет экспорт мяса и мясопродуктов.

Полномасштабная война повлияла на работу свиноводства. За это время произошло переосмысление многих вещей, которые дают надежду на улучшение эффективности выращивания животных.

По отзывам представителей мясопереработки, сезонное ослабление предложения ощущается как снижением средней убойной массы животных, так и уменьшением товарных партий. В то же время операторы мясопереработки испытывают давление со стороны конечной реализации, отдельные отмечают ее замедление.

Производство валовой продукции животноводства Украины в 2023 году уменьшится на 2,2% против прошлого года.

Люди в Германии потребляют все меньше мяса.

Только в экосистеме Испании и Португалии можно произвести настоящий иберийский хамон. Экосистема Иберийского полуострова — Дееса — имеет особые условия для жизни иберийских свиней. В Испании насчитывается 4,5 млн самок свиней данной породы. Производство иберийского хамона занимает 5% от общего производства свиного мяса.

Китайский гигант по переработке свинины WH Group Ltd по итогам 2022 года переработал на 30% больше птицы.

Производство говядины в Европейском Союзе сократилось в 2022 году на 2,4%, и ожидается дальнейшее снижение в 2023 году на 1,6%.

Цены на мясо свинины в марте заметно снизились.

Мясная промышленность Германии переживает кризис.

Украина в течение января 2023 года импортировала 1,9 тыс. т свинины, что в 3,5 раза меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

С началом войны компании «Гудвелли Украина», как и всем, пришлось изменить свои планы. Но предприятию за год удалось реконструировать две новые фермы, нарастить производство и занять вторую строчку в рейтинге крупнейших производителей свинины в Украине.