свинина

Закупочные цены на свинину продолжают укрепляться в конце весны.

Средняя цена закупки свинины в апреле составила 62,3 грн/кг с НДС, или $1,58 в валютном эквиваленте. Это на 1,2%, или 0,75 грн/кг выше, чем в марте, однако на 22,1%, или 17,7 грн/кг уступает показателю соответствующего месяца прошлого года.

В Украине наблюдается восстановление свиноводства. Поголовье свиней и потребление мяса растет, а импорт и цены снижаются.

Объемы экспортных поставок свинины в марте превысили импортные поступления вдвое.

Средняя цена закупки свинины в феврале составила 60 грн/кг с НДС, что на 1,9%, или на 1,1 грн/кг с НДС выше январского показателя.

Негативная ценовая динамика на рынке живца во второй половине февраля продолжилась на рынке Украины.

Семейный крафтовый бизнес Gregit.UA, который производит продукцию в карпатском селе Шепот, с начала войны добавил в свой ассортимент не только вяленое мясо и мясные джерки, но и генеральское сало.

Темпы снижения цен на рынке живца в середине января замедляются.

Ожидания относительно более активной торговли свининой накануне зимних праздников в значительной степени не оправдались.

Украинцы в 2023 году начали больше потреблять мяса птицы и говядины, чем в прошлом.

Импорт свежей, охлажденной и мороженой свинины в ноябре составил 677,7 т совокупной стоимостью $2,05 млн. Это почти втрое уступает объемам завезенного в октябре и на 41,4% меньше, чем в ноябре 2022 года.

Цены на живец свиней продолжили движение на понижение на грани сезонов.

Активность поставок импортной свинины в октябре снизилась по сравнению с предыдущим месяцем.

Украинские производители мяса в условиях войны сохранили базу для роста отрасли. В этом году ожидается увеличение производства свинины на 4% по сравнению с 2022 годом. Также растет экспорт мяса и мясопродуктов.

Полномасштабная война повлияла на работу свиноводства. За это время произошло переосмысление многих вещей, которые дают надежду на улучшение эффективности выращивания животных.

По отзывам представителей мясопереработки, сезонное ослабление предложения ощущается как снижением средней убойной массы животных, так и уменьшением товарных партий. В то же время операторы мясопереработки испытывают давление со стороны конечной реализации, отдельные отмечают ее замедление.

Производство валовой продукции животноводства Украины в 2023 году уменьшится на 2,2% против прошлого года.

Люди в Германии потребляют все меньше мяса.

Только в экосистеме Испании и Португалии можно произвести настоящий иберийский хамон. Экосистема Иберийского полуострова — Дееса — имеет особые условия для жизни иберийских свиней. В Испании насчитывается 4,5 млн самок свиней данной породы. Производство иберийского хамона занимает 5% от общего производства свиного мяса.

Китайский гигант по переработке свинины WH Group Ltd по итогам 2022 года переработал на 30% больше птицы.