мед

Украинские производители меда и продуктов пчеловодства получили возможность экспортировать свою продукцию в Государство Катар.

Цены на мед в 2021 году значительно выросли — на 50-100 грн за килограмм продукта в зависимости от сорта, и, скорее всего, снижаться уже не будут.

По данным «Гильдии медоваров», в Украине официально зарегистрировано около десятка производителей медовых напитков, неофициально — около сотни. Каждый из них имеет свои авторские разработки.

На Луганщине пчеловоды начали качать первый мед в сезоне-2021. В большинстве из них — мед из акации.

Производители меда в Одесской области на базе ФХ «Здоровая Пчела» (Великомихайловский район) создают Кластер сообществ пчеловодов, который будет предоставлять все услуги пчеловодства — от кочевки до откачки и хранения меда.

В Кировоградской области создадут кластер органического пчеловодства и «Центр органического пчеловодства и апитерапии».

В Луганской области находтся 2,6 тыс. паспортизованных пасек, на которых содержится 58 тыс. пчелосемей.

Реализация крафтовой медовой продукции на местном рынке обеспечивает медовому бизнесу прибыльность и рентабельность.

Предприниматель из Броваров Сергей Липко построил первую в Украине промышленную медоварню, где изготавливают сикеру — алкогольный напиток на основе меда и фруктов. Завод перерабатывает 60 тонн меда ежегодно и производит около 200 тонн напитка, который делали восточные страны еще три тысячи лет назад.

Что можно приготовить из меда? Крем-мед или сладкую пасту — слишком банально. А как насчет шоколада на меду? Именно такой эксперимент 5 лет назад провела Оксана Труш.

Производителям, которые собираются заниматься производством и реализацией крем-меда в Украине, больше всего сил придется приложить для анализа рынка и поиска тех вкусов, которые бы заинтересовали и удовлетворили потребность потенциального покупателя.

Ассоциация фермеров ЕС COPA-COGECA сообщила, что в 2020 году сбор меда в странах ЕС снизился на 40% из-за экстремальных погодных условий.

Основными факторами, которые в этом году влияют на медовый сезон, стали спекулятивные настроения из-за опасений дефицита, а также ограничения и риски, связанные с распространением коронавирусной инфекции.

Компания «Правильный мед» выпустил уникальный продукт — зеленый мед, в основе которого крем-мед с цветочного разнотравья и суспензия микроводоросли хлореллы. Водоросли спирулины и хлореллу для производства продукта поставляет компания «Живая Хлорелла».

В этом году в ФХ «Золотий ранок» собрали около 30 т меда, что на 50% меньше, чем в прошлом году.

Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP) анонсировал уникальный бизнес-курс для пасечников «Пасека. От хобби к бизнесу. Как превратить пасеку в постоянный источник дохода ».

Медовые лакомства и мед с фитодобавками ТМ «Правильный мед» теперь представлены в сети супермаркетов «Таврия В». Выход на новый рынок сбыта был длительным, требовал много бумажной работы, но теперь производитель надеется на рост продаж.

Цена 120-140 грн/л меда даже не покрывает расходов пасечника, следовательно продавать за такие деньги натуральный продукт невыгодно.

Группа пчеловодов из пгт. Ширяево Одесской области приступили к откачке меда сезона 2020, который впоследствии будет отправлен в Европейский Союз.

В этом году с медом напряженная ситуация как в Киевской области, так и на территории всей Украины, поскольку 2020 год выдался непростым для медосбора. В этом году мед будет только в хорошо подготовленных и сбалансированных пчелиных семьях.