Сезонность, экспорт и логистика: названы причины удешевления молока
Производство молока в Украине сокращается
14 июня 2023, 12:43 2920
Украина сокращает объемы производства молока по ряду причин.
Об этом рассказал аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили, пишет Milkua.info.
По предварительным данным Госстата, в январе-апреле 2023-го хозяйства всех категорий произвели около 2,145 млн т молока-сырья, что на 4,93% меньше по сравнению с прошлогодним периодом. В апреле объем надоев составил 646,1 тыс. т, что на 2,37% меньше апреля 2022 года.
«Несмотря на то, что в Украине продолжается сезон «большого молока», производителям невыгодно увеличивать объемы надоев из-за снижения закупочных цен на сырье. На цены давит низкий спрос на молочную продукцию на внутреннем и внешних рынках. Около 9 млн украинцев покинули страну в результате войны. Покупательная способность значительного количества граждан сократилась из-за уменьшения доходов, потери работы и ухудшения качества жизни», — пояснил эксперт.
Кроме того, украинская молочка уже не пользуется спросом на рынке ЕС, который перенасыщен биржевыми товарами местных производителей. На традиционных рынках сбыта, таких как Молдова, страны Южного Кавказа и Средней Азии, потребители покупают меньше молочной продукции в условиях потребительской инфляции. На складах в Украине накапливаются запасы сухого обезжиренного молока и молочной сыворотки, которые проблематично реализовать.
На сокращение надоев также повлияло уменьшение поголовья крупного рогатого скота. Согласно Госстату, по состоянию на 1 мая 2023 года в приусадебном и промышленном секторе содержится 2,55 млн голов КРС, в том числе 1,355 млн коров. По сравнению с аналогичной датой прошлого года поголовье КРС сократилось на 215,8 тыс. голов (-8,5%), а количество коров — на 104,8 тыс. голов (-7,73%).
23 октября 2026, 07:20334Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20453На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201150В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 24 октября 2026, 06:28 659
Молочный аутсорсинг: производитель гхи из Киева удаленно содержит коровуКрафтовый производитель «Живодар» из Киева нашел свой собственный способ обеспечить производство масла гхи качественным сырьем. Бренд взял на себя содержание коровы, которая живет в селе и дает молоко для переработки.
- 19 октября 2026, 17:24 568
Украина увеличила экспорт охлажденной говядины в 15 разУкраина в сентябре текущего года экспортировала около 1,17 тыс. т крупного рогатого скота (КРС) живым весом, что на 11% меньше по отношению к августу 2026 года и на 110% больше по отношению к сентябрю 2025 года.
- 15 октября 2026, 06:08 1206
EuroTier: инновации в животноводстве касаются не только автоматизации и продуктивности, но и улучшения благосостояния и здоровья животныхЧерез месяц в Германии начнется крупнейшая мировая выставка, объединяющая ведущие решения для всех отраслей животноводства — EuroTier. В этом году событие проходит под главным лозунгом «Intelligence in Animal Farming» — «Интеллект в животноводстве» и фокусируется на внедрении интеллектуальных технологий, автоматизации, искусственного интеллекта и роботизированных систем для достижения максимальной эффективности, постоянства и высокого уровня благосостояния животных.
- 09 октября 2026, 08:00 1164
Украина сообщила ВТО о новых требованиях к молочной продукции и радиационному контролюУкраина проинформировала Всемирную торговую организацию (ВТО) о ряде важных проектов нормативных актов в сфере санитарных и фитосанитарных мероприятий.
- 08 октября 2026, 18:00 1010
Цены на молоко-сырье будут расти до конца годаСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья в Украине на начало октября составила 16 грн/кг без НДС, что на 90 коп. больше по отношению к предыдущему месяцу. По отношению к октябрю 2025 года молоко подешевело на 1,30 грн.
- 03 октября 2026, 14:24 1016
Юбилейный Ukrainian Livestock Summit состоится во Львове25 ноября 2026 года во Львове состоится юбилейный, пятый Ukrainian Livestock Summit — ключевое профессиональное мероприятие Украины для представителей животноводства, птицеводства, кормопроизводства и перерабатывающей отрасли.
- 30 сентября 2026, 14:28 1024
USDA: Украина сократит производство говядины на 20%Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует значительное снижение производства и потребления говядины в Украине.
- 25 сентября 2026, 14:28 1474
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 23 сентября 2026, 15:33 1733
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 22 сентября 2026, 16:05 1083
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.