В Украине только треть молока идет на переработку
Об этом ведущий аналитик «Инфагро» Максим Фастеев сообщил в ходе V Молочного саммита, передает The DairyNews.
Согласно официальной статистике, отметил аналитик, Украина производит 10,5 млн молока в год, из них 2,7 млн тонн — фермерское производство, все остальное — личные подсобные хозяйства.
«Молока перерабатывается гораздо меньше, чем производится по официальным данным — мы перерабатываем около 4 млн т. На самом деле на переработку попадает 3,7 млн т молока, в любом случае эта цифра на порядок меньше чем официальное производство молока», — сказал Максим Фастеев.
Кроме того эксперт отметил, что на сегодня актуальным вопросом в Украине является запрет второго сорта молока. «Этот запрет грозит тем, что 32% молока (2 сорт), т.е. треть рынка может быть исключен с рынка», — заявил Фастеев.
Для справки: согласно официальным данным, в Польше перерабатывается 93% молока, в Беларуси — 95%. в России — 50.
28 сентября 2026, 07:20442В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
25 сентября 2026, 07:31510Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
23 сентября 2026, 07:20584LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
- 25 сентября 2026, 14:28 874
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 23 сентября 2026, 15:33 1506
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 22 сентября 2026, 16:05 714
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 20 сентября 2026, 10:22 7907
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 02 сентября 2026, 08:39 1197
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 01 мая 2026, 06:02 4439
Топ-6 стран для украинской органической молочной продукцииМолочная продукция имеет стратегическое значение для органического сектора Украины, поскольку животноводство является неотъемлемой частью органического производства. В связи со снижением спроса на внутреннем рынке экспорт приобретает чрезвычайно важное значение для производителей органической молочной продукции.
- 25 июня 2025, 07:00 2034
Вынужденный экспорт или стратегия роста? Ретроспектива и будущее молочной отраслиНесколько лет до полномасштабного вторжения украинская молокоперерабатывающая отрасль функционировала в условиях сбалансированного рынка в молочном эквиваленте. В то же время в денежном измерении рынок уже был импортозависимым. Этот баланс сохранялся в течение 2020-2021 годов.
- 18 мая 2025, 09:28 1677
Экспортерам молочки напомнили, какие квоты ЕС могут вернуться с июняПравила торговли молочной продукцией между Украиной и Евросоюзом после 5 июня до сих пор неизвестны, а сценарий «возвращение к статусу 2021 года» вероятен.
- 19 февраля 2025, 11:58 1394
Подорожание сливочного масла достигло 10-летнего рекордаГодовая потребительская инфляция сливочного масла в январе 2025 года продолжила расти и достигла почти 34% к январю 2024 года. Это рекордный показатель за последние 10 лет, хотя и в феврале 2023 года, и в 2017 году она достигала 30%.
- 14 февраля 2025, 08:42 2386
Для фермеров ЕС могут отменить некоторые дотации: как это поможет УкраинеЕвропейская комиссия изучает вопрос отказа от субсидий на гектар для фермеров содружества.