Производство яиц в январе-сентябре 2022 г. уменьшилось на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Об этом рассказал исполнительный директор ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергей Карпенко «Українським Новинам».
«По нашим оценкам, производство яиц за 9 месяцев снизилось на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. До конца года данный показатель останется в этих пределах, поскольку из-за уменьшения поголовья кур-несушек необходимо определенное время для его восстановления и достижения возраста производительности», — прогнозирует он.
Эксперт пояснил, что с началом войны птицефабрики вынуждены были внепланово избавляться от поголовья кур-несушек и начали пропускать посадки птицы, на что влияла катастрофически низкая цена реализации и неопределенность развития военных действий. Выезд населения и остановка экспорта привели к накоплению продукции.
«Фактически с февраля по август производители несли убытки из-за ценовой ситуации на рынке. Цена реализации опускалась в три раза ниже уровня себестоимости. Поэтому в сезон производители стараются всегда выйти хотя бы на минимальную рентабельность для сохранения производства, последние два года им это не удавалось», — отмечает Сергей Карпенко.
Также, по его словам, в Черниговской, Сумской, Херсонской, Донецкой, Запорожской, Харьковской, Луганской областях есть потери промышленных мощностей по производству яиц.
Кроме того, из-за лишения производителей яиц быть плательщиками единого налога 4 группы, некоторые хозяйства отказались от птицеводческого бизнеса.
«Ориентировочно до конца года производители посадят на выращивание 6,5 млн голов суточного молодняка птицы, что на 35-40% больше по сравнению с поголовьем сентября», — считает Карпенко.

В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия

Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра

Украинские производители в августе экспортировали 208,4 млн яиц на сумму $15,9 млн.

Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей отреагировала на сообщение Великобритании об обнаружении сальмонеллы (Salmonella Enteritidis) в яйцах украинского происхождения.

Агентство по пищевым стандартам (FSA) Великобритании предупредило потребителей и предприятия общественного питания об опасности употребления куриных яиц украинского производителя.

Украина в январе – августе 2026 года увеличила физические объемы экспорта яиц на 18% — до 1,64 млрд шт. Валютная выручка выросла на 37%, до $164 млн.

Предприятия, аккредитованные на экспорт продукции в Европейский Союз, производят 83% мяса птицы и 75% пищевых яиц в Украине.

Украина по итогам января – августа 2026 года экспортировала 330,2 тыс. т мяса птицы — на 12,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом экспортная выручка сократилась на 2,6% — до $697,9 млн.

Несмотря на постоянные удары россиян по продовольственным складам и логистической инфраструктуре, в Украине нет дефицита продовольствия, ведь производится достаточно продуктов питания для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этой ситуации ритейлерам и производителям придется менять логистику, что приведет к подорожанию продуктов. Ранее в производственной себестоимости пищевых продуктов логистическая составляющая до поступления на полку составляла от 23% до 30%, теперь логистика будет формировать ценник.

Цены на яйца за последние недели выросли почти вдвое, а реорганизация логистики может и в дальнейшем оказывать давление на их стоимость.

Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии (MAFF) на прошлой неделе провело онлайн-аудит украинской системы контроля и производственных мощностей продукции птицеводства.

Средняя потребительская цена десятка яиц по состоянию на декабрь 2025 года составляла 71,57 грн, что на 6% больше по сравнению с ноябрем (67,67 грн).