Конкуренция на рынке сыра растет
Потребление молокопродуктов в Украине падает, а импорт растет
28 мая 2023, 09:20 3696
Потребление молока и молочной продукции в Украине в течение 2022 года сократилось на 28% из-за миграции основных потребителей за границу, а также снижения покупательной способности населения на фоне войны.
Об этом рассказала руководитель проекта «Оптовый сбыт молока» Елена Жупинас на брифинге Ассоциации производителей молока (АПМ), сообщает open4business.com.ua.
«С 2019 года в Украине наблюдалась положительная динамика потребления молока и цельномолочной продукции. Однако в феврале 2022-го потребление по всем категориям продуктов, в том числе и твердых сыров, стремительно упало: от 18 до 20% — из-за миграции населения и оккупации, еще 5-8% — из-за инфляции и от 3 до 5% — из-за других факторов, которые негативно сказались на покупательной способности», — отметила она.
По информации эксперта, перерабатывающие предприятия из-за опасений снижения производства молока зимой и в марте 2023 года пытались сдерживать цены на молоко-сырье и надеялись, что ситуация на рынке изменится, что люди будут возвращаться, и потребление молочных продуктов возрастет. Однако в апреле им пришлось снижать цены.
«Сегодня на внутреннем рынке складывается ситуация, когда потребление падает, но импорт продуктов растет», — констатировала Жупинас.
19 октября 2026, 07:20530В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20589В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:201258Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
- 19 октября 2026, 15:25 465
Украинские сыроделы теряют рынок из-за роста импортаУкраинский рынок сыра в октябре остается относительно стабильным, однако отечественные производители сталкиваются с конкуренцией со стороны импорта, ростом затрат и сокращением экспорта.
- 17 октября 2026, 16:00 1066
Производители сухого молока активизировали экспортСтремительный рост мировых цен позволил украинским производителям сухого обезжиренного молока получить возможность нарастить доходы.
- 15 октября 2026, 08:39 632
Украина ухудшила баланс внешней торговли молокопродуктамиВнешняя торговля молокопродуктами Украины по итогам января – сентября 2026 года демонстрирует ухудшение баланса. Динамика экспорта и импорта разнонаправленная.
- 09 октября 2026, 13:51 1094
Цены на биржевые молочные продукты двигаются разнонаправленноОбщий индекс Global Dairy Trade (GDT) в ходе последних торгов вырос на 1,2% — до $3,928 тыс./т. Объем реализации молочной продукции составил 41,7 тыс. т, что стало пятым подряд аукционом с продажами более 41 тыс. т.
- 08 октября 2026, 09:55 1105
Торговля молокопродуктами: импорт превышает экспорт только по двум позициямУкраина в сентябре увеличила объемы торговли молочными продуктами до самого высокого в 2026 году уровня, а отрицательное сальдо сократилось почти вдвое.
- 21 сентября 2026, 14:26 7081
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 16 июля 2026, 15:31 1074
Молочная продукция в Украине может подорожать на 5–10%Молочная продукция в Украине к концу лета, а также осенью и зимой может подорожать на 5–10%. Основными причинами станут рост затрат на энергоносители, упаковочные материалы и колебания валютного курса.
- 20 апреля 2026, 13:50 11416
Массовое закрытие молочных ферм в Украине может начаться в мае – июнеМолочные фермы работают в убыток и начнут массово закрываться ближе к лету, причем осенью ситуация в отрасли может стать критической.
- 13 апреля 2026, 08:00 1728
Переход молочных ферм Украины на нормы ЕС требует 11 млрд грн инвестицийБольшинство молочно-товарных ферм в Украине нуждаются в модернизации для соответствия европейским стандартам содержания животных.