Такие выводы можно делать по данным статистики, сообщает «Инфагро».
«В общем, невзирая на зиму, молока хватает всем. Но, вероятно, это только потому, что за рубежом существует излишек сырья и спрос на украинскую продукцию низкий. Очень коротко текущую ситуацию в отрасли можно оценить так: на внутреннем рынке молокопродуктов ситуация стабильна, экспорт «в штопоре», сельхозпредприятия по-прежнему чувствуют себя уверенно», — отмечают эксперты.
К середине декабря рынок сырья в Украине окончательно стабилизировался. В начале месяца были точечные пересмотры цен, однако касались они преимущественно нижней части ценового диапазона сельхозпредприятий. Цены по домохозяйствам практически не менялись, добавляют специалисты.
«Мало того, на рынке наблюдается тенденция к снижению цен: оказывает давление предложение свободных объёмов сырья со вторичного рынка. Вполне вероятно, что этому способствовали как новые ограничения внешних продаж сырного продукта, так и ценовая ниспадающая динамика по данному товару (экспортная деятельность попросту стала неинтересной)», — объясняют в «Инфагро».
Производство молока в Украине за 11 месяцев ниже показателей прошлого года на 1,9% за счёт отрицательной динамики в домохозяйствах (-2,4%). В абсолютных цифрах объём производства молока за отчётный период составляет $9,46 млн. Доля населения 73%, ферм 27%.

CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты

На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей

В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли

Украинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.

Украина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.

Украина фактически превратилась из нетто-экспортера молочных продуктов в нетто-импортера: сальдо внешней торговли стало отрицательным.

Украинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.

Украинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.

Верховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.

Стремительное увеличение предложения европейской продукции обостряет конкуренцию на рынке сыров Украины.

В Киеве 20 мая презентовали Дорожную карту евроинтеграции молочного сектора Украины, являющуюся стратегическим документом и пошаговым планом, куда должен двигаться молочный сектор Украины на евроинтеграционном пути. Цель документа — вывести украинскую продукцию на европейский рынок и обеспечить устойчивое развитие отрасли. Над дорожной картой работали профильные ассоциации, в частности, Союз молочных предприятий Украины в партнерстве с государственными органами и при поддержке международных доноров из Швейцарии и Нидерландов.

В компании «Органик Милк» (Organic Milk) в 2025 году поставки молочной продукции выросли вдвое по сравнению с 2024-м. Предприятие экспортирует молочную продукцию в 9 стран мира. В 2025 году удалось добавить еще несколько стран и масштабировать тех партнеров, которые уже были. Планы Organic Milk на 2026 год — масштабирование на 100% экспорта от 2025 года.