Об этом сообщает Ассоциация производителей молока (АПМ) со ссылкой на данные Госстата.
«Это объясняется проседанием торговли по всем основным торговым группам — масло, сухое молоко, сыр и сырный продукт», — объясняет аналитик АПМ Яна Музыченко.
Экспорт молока и сливок за три месяца текущего года показал наибольший прирост — плюс 157,5% в натуральном и 126% в денежном выражении. Всего было продано 7,4 тыс. т продукта на общую сумму $4,9 млн. Основными покупателями были: Ливия — 32,9%, Молдова — 27,4% и Грузия — 14,9% от общей структуры экспорта.
Наряду с этим продажи сухого молока и сгущенки, по сравнению с прошлым годом, снизились на 22,9% в натуральном выражении — 5,9 тыс. т и на 13,6% в денежном — $11,3 млн. Торговали преимущественно с Израилем — 13%, Арменией — 10% и Грузией — 7,6%.
Торговля кисломолочной продукцией принесла Украине $2 млн (+63,6%). Всего было продано 1,4 тыс. т продукции. Покупают наши йогурты и кефир преимущественно соседние страны: Казахстан — 41%, Молдова — 25,8% и Грузия — 13,3% от общей структуры экспорта.
Экспорт молочной сыворотки по сравнению с прошлым годом вырос на 27,2% в натуральном выражении — 8 тыс. т и на 43% в денежном — $5,9 млн. Контрагенты остаются неизменными: Китай — 43%, Малайзия — 11% и Филиппины — 8,4% от общей структуры экспорта.
А вот экспорт масла просел, по сравнению с прошлым годом, на 35% в натуральном выражении — 5,9 тыс. т. Это принесло стране $23,8 млн, что на 38,4% меньше, чем в прошлом году.
«И все же экспорт масла остается основной валютоформирующей категорией. Нисходящая динамика объясняется неблагоприятной ценовой конъюнктурой на мировой арене и конкуренцией со стороны более качественного европейского продукта. Сейчас африканские страны вышли из тройки крупнейших импортеров украинского масла. И сегодня больше отечественное масло экспортируется в Нидерланды — 12%, Грузию — 10,2% и Молдову — 9,8% от общей структуры экспорта», — пояснила эксперт.
Продажи группы сыров, по сравнению с прошлым годом, снизились на 14%. На внешние рынки было поставлено 1,6 тыс. т продукта. В денежном выражении это составило $5,9 млн, что на 18,9% меньше, чем за аналогичный период 2018 года. Крупнейшими импортерами стали Молдова — 32%, Казахстан — 26,4% и Египет — 16,8%.

Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка

LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?

BEDNAR показала технику для основных полевых операций

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

Украинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.

Ситуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.

Украина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Украина фактически превратилась из нетто-экспортера молочных продуктов в нетто-импортера: сальдо внешней торговли стало отрицательным.

Молдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта

Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.

В Украине активизируется рынок молочных консервов.

Украинский рынок сливочного масла в августе показывает признаки стабилизации. Несмотря на значительные запасы производителей, операторы уже не спешат продавать продукцию по минимальным ценам.