Сезон 2022 года для украинских производителей малины был непростым. Основными вызовами стали мировые цены, погода и отключение электроэнергии.
Об этом рассказал президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник, сообщает УПОА.
Он напомнил, что внутренний рынок малины, как свежей, так и замороженной, небольшой. Поэтому львиная доля этих ягод идет на экспорт.
«Те, кто выращивали летние сорта малины и собирали ее в июле-августе, достаточно выгодно продавали урожай. На международных рынках, прежде всего европейских, были очень высокие цены. Их вызвал немалый, в том числе и искусственный, ажиотаж со стороны Сербии. Поэтому летняя малина была реально дорогой. Однако подавляющее большинство малины в Украине осенняя, ремонтантная. Ее собирают с середины августа и до сентября. Эта малина была настолько дешевой, что сербы до сих пор сидят и ничего продать не могут. Урожай малины в Украине был неплохой. Очень много ягод удалось заморозить. Однако процент малины низкого качества тоже был немалый. Почему? Потому что весь сентябрь, как помните, шли дожди», — говорит Тарас Баштанник.
Он акцентировал внимание на том, что в октябре по всей Украине начались отключения электроэнергии. Поэтому отечественные производители начали быстро вывозить замороженную малину, несмотря на цену.
«Под реализацию без денег — вывозим, потому что не дай Бог... Поляки на это все посмотрели: ну что же, давайте цены — берем. Была одна неделя месяц назад, когда малина определенного качества стоила 2,80 €/кг, а в конце недели эта же малина была уже 2,10 €/кг. Это существенно — за неделю цена упала на 30%! Такая тенденция — большая редкость», — отметил президент УПОА.
Сейчас в Украине еще достаточно много остатков замороженной малины. Европа, конечно, не спешит все это закупать, надеются, что цены еще «просядут».
«Относительно замороженной малины есть еще один фактор. В ближайшее время ожидается сильное затишье на рынке замороженных ягод в связи с приближением Рождества и Нового года. Поэтому рынок замерзнет минимум на 1,5 месяца. И от этого украинцам не легче. Остатки, которые есть, вывезти некуда. И с электроэнергией, мне почему-то кажется, проще в ближайшее время не будет», — добавляет специалист.

Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра

В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей

Домохозяйства с плантациями малины площадью 10-20 соток обеспечивают 80% производства этой ягоды в Украине.

Сегодня хозяйство «ПерепилочкаBRO» насчитывает более 7 тыс. голов, но разведение перепелов — лишь часть бизнес-модели. На ферме уже работают несколько направлений переработки. Здесь производят майонез на перепелиных яйцах, паштеты, запеканки и рулеты из перепела, маринованные яйца, копченые яйца и тушки.

Более 7 тысяч перепелок, работа с торговыми сетями и собственная продукция с добавленной стоимостью — сегодня ферма «Перепилочка BRO» Виктора Пермякова является полноценным бизнесом. Однако начиналось все гораздо скромнее — с желания выращивать качественный продукт для собственной семьи.

На Виннитчине из-за холодной весны сезон малины в этом году начался с опозданием, а урожайность оказалась ниже. В то же время цена ягоды выросла до 150 грн/кг — в 2,5 раза больше, чем в прошлом году.

Украина занимает второе место в мировом производстве смородины после Польши, сформировав отдельный сегмент ягодного бизнеса.

В этом году урожай малины в Украине, вероятно, был меньше прошлогоднего, однако высокие цены на ягоду компенсировали недобор. Стоимость сырья для переработки доходила до 193–195 грн/кг без НДС.

Цены на голубику в сезоне 2026 года достаточно низкие — около 100 грн/кг на опте, в розницу — 200 грн/кг.

Чтобы избежать нехватки рабочей силы, сбор вишни в Украине начали механизировать: уже насчитывается не менее пяти комбайнов.

В Украине начали закладывать много вишневых садов, ведь в глобальном масштабе это перспективное направление.