Товарность, покупательная способность и доступность внешнего рынка — это напрямую связанные вещи. Экспорт в ЕС чрезвычайно сильно повлиял на два явления — рост товарности и замену жира на внутреннем рынке.
Эти явления также прямо связаны, и их рост был предсказуемым. Масло монолитное — в ЕС. Удаленный жир можно заменить другим и продать внутри страны. Об этом говорит председатель Общественного совета при Госпродпотребслужбе Украины, международный эксперт FAO по вопросам ветеринарной медицины и безопасности пищевых продуктов Виталий Башинский, передает аналитическое агентство «Инфагро».
«Товарность будет медленно, но увеличиваться. По моему мнению, вступление Украины в ЕС значительно усилит угрозу стагнации в молочном животноводстве. Это может произойти из-за несовершенства системы производства, прослеживаемости и контроля. Но те, кто приспособятся первыми, просто взорвутся высокой товарностью, качеством и прибылью», — говорит эксперт.
Виталий Башинский добавляет, что переход от оплачиваемого оператором рынка государственного контроля на уровне самоотбора образцов к рандомному контролю на рынке за счет государства сделает жизнь фальсификаторов просто нереально тяжелой и прогонит фальсификат под входы метро и на плохо контролируемые агропродовольственные рынки.
«В ЕС нет места фальсификации, но есть место новым продуктам с честной маркировкой. Сырный продукт без молока. Почему бы и нет, если он безопасен, а маркировка содержит всю необходимую информацию об этом?» — констатирует он.

Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

Производитель семенного и продовольственного картофеля СОО «Десна» пока не готово конкурировать с другими производителями картофеля на международной арене в вопросах евроинтеграционных требований, особенно касающихся карантинных организмов и фитосанитарного состояния насаждений.

Интеграция Украины в Евросоюз будет не только элементом безопасности, но и существенным экономическим усилением самого блока, в частности в сфере тяжелой промышленности и сельского хозяйства.

Украинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.

Украинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.

Верховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.

В хозяйстве «Десна» в Черниговской области только начали сбор урожая картофеля. С каждым сезоном погодные условия всё сильнее влияют на выращивание картофеля: в этом году на урожайность значительно повлияли перепады температур и засуха летом. Но благодаря соблюдению технологий и правильной защите растений в хозяйстве стремятся добиться хорошего результата.

Хозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.

Стремительное увеличение предложения европейской продукции обостряет конкуренцию на рынке сыров Украины.

В Киеве 20 мая презентовали Дорожную карту евроинтеграции молочного сектора Украины, являющуюся стратегическим документом и пошаговым планом, куда должен двигаться молочный сектор Украины на евроинтеграционном пути. Цель документа — вывести украинскую продукцию на европейский рынок и обеспечить устойчивое развитие отрасли. Над дорожной картой работали профильные ассоциации, в частности, Союз молочных предприятий Украины в партнерстве с государственными органами и при поддержке международных доноров из Швейцарии и Нидерландов.

В компании «Органик Милк» (Organic Milk) в 2025 году поставки молочной продукции выросли вдвое по сравнению с 2024-м. Предприятие экспортирует молочную продукцию в 9 стран мира. В 2025 году удалось добавить еще несколько стран и масштабировать тех партнеров, которые уже были. Планы Organic Milk на 2026 год — масштабирование на 100% экспорта от 2025 года.