Потребительские цены в июле текущего года на капусту белокочанную уменьшились против июня на 48,9%, лук репчатый — на 34,2%, морковь — на 30,4%.
Это самое существенное снижение среди 33 наименований продуктов питания, помесячную динамику цен на которые отслеживает Госстат Украины, говорится в сообщении ННЦ «Институт аграрной экономики».
Впрочем, цены на эти продукты значительно превышали показатели декабря 2022 года, в частности по луку — на 17,9%, капусте - в 1,8 раза, луку — в 2,1 раза.
Как отметил директор ННЦ ИАЭ, академик НААН Юрий Лупенко, учитывая традиционную тенденцию падения потребительских цен на овощи во второй половине лета, в начале осени можно ожидать дальнейшего уменьшения потребительских цен на овощи. В частности, в прошлом году по капусте они снижались с июля 2022 года до января 2023 года, по моркови — с августа по декабрь прошлого года.
«В то же время сейчас имеются признаки прекращения дальнейшего развития нисходящей тенденции цен. Если после длительного (с августа 2022 г. до мая 2023 г.) снижения потребительских цен на свеклу в июне 2023 года их рост только возобновился (+7,7%), то в июле они выросли в рекордные 3,1 раза. Также после длительного снижения, которое наблюдалось с августа 2022 года до мая 2023 года, зафиксирован рекордный — в 1,7 раза — рост цен на картофель. Все эти факторы заставляют предположить возможность роста цен и на другие виды овощей», — отметил ученый.
По прогнозным оценкам, учитывая то, что под влиянием роста цен на энергоносители падение потребительских цен на переработанные продукты питания и продукты животноводства затормозилось, в августе значительного уменьшения цен на продукты питания, скорее всего, не произойдет.

В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия

Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра

В Черновицкой области собрали 95,2% запланированного объема овощей. По прогнозам, в 2026 году аграрии региона получат около 180 тыс. т овощной продукции.

Себестоимость выращивания тыквы цилиндрической формы составляет 3-4 грн/кг при средней урожайности 40 т/га.

Аграрии Кировоградщины в этом году рассчитывают собрать 270 тыс. т овощей — на 4,3% больше, чем в прошлом году.
В Украине общая площадь тыквы под урожай 2026 года ориентировочно оценивается в пределах 30 тыс. га, преимущественно благодаря хозяйствам населения.

Жители села Александровка Корюковской общины (Черниговская обл.) Марина и Василий объединились, чтобы вместе продавать урожай капусты.

Хозяйства Киевской области по состоянию на 14 октября собрали 1,77 млн т овощей борщевого набора с площади 107,03 тыс. га. Средняя урожайность составляет 165,3 ц/га.

Фермер из Лукашевки Григорий Ткаченко, всю жизнь занимающийся выращиванием картофеля на Черниговщине, называет урожай этого года посредственным.

От домашних экспериментов — до сотрудничества с фермерскими хозяйствами, которые выращивают специальные сорта по заказу производителя. Так развивается история винницкого бренда HellDaddy, уже десять лет создающего острые соусы.

Весной в Украине ожидается дефицит лука и существенный рост цен на эту продукцию.

До конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.