Виноградарство является одной из высокодоходных сфер агробизнеса в Украине. Его выращивание по уровню рентабельности не уступает таким распространенным сельскохозяйственным культурам, как подсолнечник и соя, пишет «Агробизнес Сегодня».
Как отмечается, в 2016 г. средний в Украине показатель рентабельности производства винограда составил 74,6% против 37,8% в зерновых культурах, 63% — у подсолнечника, 52% — у сои и 45% — у рапса, уступая только гречке — 87,5%, ягодам — 104% и хмелю — 100,4%.
Благодаря благоприятным почвенно-климатическим условиям, значительные перспективы для выращивания в Украине имеют столовые сорта винограда как непосредственно для экспорта, так и полноценного удовлетворения спроса населения и других потребностей отечественного продовольственного рынка.
Основными производителями винограда в 2016 г. стали Одесская область с долей 64%, Николаевская (13%), Херсонская (11%) и Закарпатская (8%) области.

Себестоимость выращивания 1 кг винограда в 2016 г. достигала 384 грн против средневзвешенной стоимости его импорта $0,62 или 16,1 грн. Сравнивая этот показатель с реальной рыночной ценой винограда, которая местами достигала 30-70 грн, можно утверждать о высоком уровне конкурентоспособности его производства и инвестиционной привлекательности для малого и среднего агробизнеса, утверждает эксперт.

От Diia.City до современного агропроизводства: технологические вызовы на TECHNOVATION

Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни

В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия

Сохранять биоразнообразие, поддерживать природные экосистемы и одновременно выращивать виноград — такой подход к хозяйствованию внедряет совладелец винодельни в Николаевской области, глава Ассоциации крафтовых виноделов Причерноморья Георгий Молчанов. Регенеративные практики здесь сочетают с восстановлением виноградарства на разминированных землях.

Семья Степанкевичей из села Гайовое в Винницкой области на 60 сотках выращивает более 300 сортов винограда. Виноградарством семья занимается около 15 лет, а для супругов Юлии и Сергея, которые работают медиками, это стало любимым хобби.

Агросезон-2026 ещё продолжается, но первые результаты уже позволяют увидеть важные изменения и тенденции в экономике агропроизводства. Ранние культуры уже собраны, поздние — в процессе уборки, поэтому уже сейчас можно предварительно оценить, как производственные результаты и рыночные условия повлияют на экономику сезона 2026 года.

Фактический показатель EBITDA после реализации продукции сезона 2025 года по основным сельскохозяйственным культурам составляет $405/га. По сравнению с сезоном 2024 года, когда EBITDA достигла $446/га, результат снизился примерно на 9%.

В многопрофильной агропромышленной компании с полным замкнутым циклом производства «Агропродсервис», учитывая сложности с логистикой, просмотрели севооборот и вышли в первую очередь на культуры, которые могут использовать для собственных нужд.

В процессе сельскохозяйственного использования со временем происходит истощение почвы, а поскольку этот ресурс ограничен, восстановление плодородия полностью зависит от правильной работы с ним. Украинские аграрии все чаще привлекают в своих практиках методы улучшения состояния почвы: уменьшают интенсивность обработки, высевают покровные культуры, вносят органические удобрения и используют биопрепараты.

В селе Борохов на Волыни 49-летний Александр Геращенко выращивает 50 сортов винограда. На пяти сотках, где раньше рос картофель, за семь лет он создал виноградник из 130 кустов.

Украинское виноделие в последние годы переживает новый этап развития. Возрастает интерес к локальным производителям, все больше хозяйств развивают собственные виноградники, а изменения климата открывают новые возможности для регионов, еще недавно не считавшихся винодельческими.

Площадь под виноградниками в Украине сократилась до 13 тыс. га. Вызовы на фоне войны требуют трансформации виноградарства и виноделия с активным привлечением общин и созданием новых продуктов.

Гречиха в 2026 году остается одной из наименее рентабельных сельскохозяйственных культур. В то же время наибольшую прибыль аграриям приносят овощи, кукуруза и соя.