Селекционеры назвали главные культуры будущего
Исследование опубликовано в журнале Trends in Plant Science, передает Lenta.ru.
Зандури и полуполба, относящиеся к дикорастущим видам пшеницы, а также спельта могут, по мнению ученых, с течением времени прийти на смену современным сортам пшеницы. Около девяти тысяч лет назад эти растения уже использовались человеком для приготовления пищи, но «зеленая революция, произошедшая после Второй мировой войны, привела к вытеснению этих культур современными.
«N. B.!» Спельта & пшеница: донести до едока
Причиной возможного роста популярности зандури и полуполбы названа высокие урожайность и сопротивляемость растений к паразитам и стремление потребителя к разнообразному питанию. Ученые, проанализировав сотни сортов растений, у 15 из них обнаружили высокий потенциал для вывода на рынок.
Для справки: Спельта в настоящее время спельта является одной из основных злаковых культур в Германии, Австрии и Швейцарии. Общая площадь полей с посевами этого растения в ЕС оценивается в сто тысяч гектаров. Годовой оборот рынка спельты оценивается в миллиард евро с ростом в пять процентов каждый год.
26 октября 2026, 07:20332В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
23 октября 2026, 07:20705Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20642На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
- 25 октября 2026, 15:25 707
В Германии запустили крупный завод по производству химикатов на основе рапсаНемецкая компания Verbio, один из ведущих производителей биодизеля в стране, открыла завод по производству химикатов на основе рапса в городе Биттерфельд. Инвестиции в проект составили €100 млн.
- 22 октября 2026, 19:00 1011
В Германии прогнозируют стремительный рост спроса на курятинуСпрос на курятину и другое мясо птицы в Германии может вырасти на 50% к 2040 году. Поскольку потребление увеличивается более чем вдвое быстрее внутреннего производства, страна рискует еще сильнее зависеть от импорта.
- 22 октября 2026, 15:25 818
На Херсонщине готовят компенсации за перевозку зерна после уничтожения всех елеваторовХерсонская областная военная администрация совместно с Кабинетом Министров Украины разрабатывает программу возмещения транспортных расходов агропроизводителям, которые вынуждены вывозить урожай в другие области из-за уничтожения зернохранилищ в регионе.
- 20 октября 2026, 17:25 756
Сертификатора на Одесчине подозревают в легализации краденного россией украинского зернаРуководителя предприятия в Одесской области и начальника лаборатории подозревают в содействии государству-агрессору и сокрытии происхождения 7857 т украинской пшеницы стоимостью более 60 млн грн.
- 19 октября 2026, 19:00 1737
Хищение зерна ГПЗКУ на $60 млн: дело организатора передали в судСпециализированная антикоррупционная прокуратура (САП) по материалам досудебного расследования Национального антикоррупционного бюро Украины (НАБУ) направила в суд обвинительный акт по делу организатора схемы незаконного завладения зерном ПАО «Государственная продовольственно-зерновая корпорация Украины» (ГПЗКУ).
- 15 октября 2026, 06:08 1352
EuroTier: инновации в животноводстве касаются не только автоматизации и продуктивности, но и улучшения благосостояния и здоровья животныхЧерез месяц в Германии начнется крупнейшая мировая выставка, объединяющая ведущие решения для всех отраслей животноводства — EuroTier. В этом году событие проходит под главным лозунгом «Intelligence in Animal Farming» — «Интеллект в животноводстве» и фокусируется на внедрении интеллектуальных технологий, автоматизации, искусственного интеллекта и роботизированных систем для достижения максимальной эффективности, постоянства и высокого уровня благосостояния животных.
- 04 октября 2026, 15:25 1399
В Германии закрылись две пивоварни с многовековой историейНемецкая пивоварня Wolters в Брауншвейге, проработавшая почти 400 лет, прекратит производство в конце 2026 года.
- 03 июля 2026, 06:08 3745
Поймать добавленную стоимость: какие ингредиенты для пекарства следует экспортировать в ЕвропуОсновные ингредиенты для пекарства отчасти успешно экспортируются из Украины в Европу, но без указания страны происхождения на упаковке. Вместо этого там обычно стоит безликая пометка «Non-EU». Задача экспортеров — сделать Украину видимой на европейском рынке.
- 21 января 2022, 07:00 5243
Бизнес на шелухе: как фермеры зарабатывают на древних злакахНесмотря на низкую урожайность, спельта — достаточно дорогой продукт. Фермеры на Хмельнитчине выращивают два сорта спельты и, кроме продажи зерна, нашли культуре дополнительное применение.
- 16 октября 2020, 06:55 7272
(Не)конкурент пшенице: будет ли Украина массово выращивать спельту?Изменения климата давно перестали быть для аграриев чем-то мифическим. Непредсказуемая погода, засуха, смещение природно-климатических зон заставляют их искать другие технологии и даже культуры.