Эксперт: Выращивание амаранта в этом году пришлось сдерживать
Об этом рассказал председатель Ассоциации производителей амаранта и амарантового продукции Александр Дуда, пишет SEEDS.
Сейчас, по словам эксперта, амарантовая отрасль на взлете, а со временем Украина даже может стать крупнейшим производителем амаранта в мире.
«В прошлом году был всплеск заинтересованности фермеров в выращивании амаранта. В этом, 2020 году, мы вынуждены были сдерживать людей выращивать амарант. То есть продавали семена на 15-20 га для того, чтобы люди испытали технологии и имели гарантированный рынок сбыта и не было перепроизводства. И эту тенденцию — корректировку потребностей перерабатывающей промышленности и возможности выращивания, мы постараемся поддерживать и в дальнейшем, развивая внешние рынки сбыта продукции», — рассказал Дуда.
Он объяснил популярность амаранта несколькими факторами. Амарант является одной из наиболее засухоустойчивых культур, потенциал урожайности зеленой массы достигает 250 т/га, семян — до 5 т/га. Амарант имеет богатый химический состав (сквален, полиненасыщенные жирные кислоты, макроэлементы, витамины), а также наибольший выход белка с 1 га (15-17% в сухой вегетативной массе). Белком богаты как семена, так и зелень. Затраты на выращивание семян амаранта не превышают 400 $/га.
К тому же амарант — высокорентабельная засухоустойчива сельскохозяйственная культура, отличный предшественник в севооборотах. Амарант пригоден для весенних, поукосных и пожнивных посевов, говорит Александр Дуда.
«Из амаранта в Украине производят довольно широкий спектр продукции: масло, муку, крупы, хлопья, панировочные сухари, хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия, быстрые завтраки, хлебцы, фармацевтические препараты и косметические средства, йогурты, водочные изделия, медовый амарант, прикормки для рыб, смеси для детского питания, гранолу, корма для сельскохозяйственных и домашних животных, попамарант, экстракты, фито-чай, микрогрин, травяные гранулы», — добавил эксперт.
05 августа 2026, 07:20885Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20347УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
31 июля 2026, 07:201495От льна до готовой продукции: фермеры Николаевской области развивают собственную переработку
- 26 июля 2025, 15:28 2822
От сорняка до суперфуда: в Кении бум на местные овощиЕще совсем недавно их считали «пищей бедняков» или даже сорняками, а сегодня же местные листовые овощи Кении, под общим названием киеньеджи, превращаются в настоящее гастрономическое сокровище. Их подают в ресторанах, покупают на рынках и ценят за вкус, пользу и органичность.
- 23 июля 2025, 14:46 3932
МХП пожнивно сеет амарантАгрохолдинг МХП проводит работы по севу амаранта.
- 29 июня 2025, 10:25 2228
Около 50% амаранта, выращиваемого в Украине, идет на экспортКак правило, стабилизационные цены на амарант в течение года не меняются и коррелируют с закупочной ценой. Например, если на следующий год закупочная цена амаранта вырастет, соответственно, на определенный процент повысится и цена реализации на перерабатывающих предприятиях.
- 19 апреля 2025, 08:00 38864
В Украине ищут фермеров для закладки пилотных посевов чиаНа испытании Харьковской селекционной станции сейчас находятся семена чиа, селекционированные фермерским хозяйством Amarant Bio. После регистрации новый сорт может использоваться для промышленного выращивания в Украине.
- 17 апреля 2025, 05:55 8943
В Украине испытывается новый сорт чиа: производитель рассказал об особенностях выращивания культурыТенденция распространения суперфудов набирает все большие обороты на украинском рынке. Актуальность этой ниши предопределяется спросом на органическое и здоровое питание среди потребителей. В частности, полезные свойства культур этой группы позиционируют продукцию не только как пищевую, но и как оздоровительную.
- 19 марта 2025, 14:50 1621
Названы экономически эффективные сроки уборки вегетативной массы амарантаДля производства биогаза выращивают амарант на вегетативную массу как промежуточную культуру. И здесь важно уложиться в отведенные сроки, например, можно начать высев сразу после уборки озимых зерновых — в июле.
- 17 марта 2025, 13:50 9800С 1 га амаранта можно получить 4 тыс. л биоэтанола
В Украине основным сырьем для производства биоэтанола являются кукуруза, пшеница и меласса. Но расширить спектр сырья для производства биоэтанола можно благодаря сельскохозяйственным культурам (сахарное сорго, амарант, топинамбур) с меньшей себестоимостью выращивания и широким спектром переработки.
- 16 марта 2025, 15:25 1367
Сырье из амаранта увеличивает количество метана в биогазеПроведенные производителями амаранта исследования доказали, что, используя эту культуру в качестве сырья при производстве биогаза, можно существенно увеличить количество метана в продукте.
- 14 марта 2025, 12:00 1890
В Украине насчитывается 19 сортов амаранта, но сеют преимущественно триНа сегодня в Украине зарегистрировано 19 сортов щирицы, или амаранта. Популярными среди них являются три из селекции Государственного биотехнологического университета, что в Харькове. Их выбирают чаще всего из-за высокой урожайности и масличности.
- 13 марта 2025, 05:58 5355
Передовой биометан из амаранта: действительность или вымыселВ Украине амарант выращивают и перерабатывают в крупы, масло, муку и добавляют при производстве продуктов питания. Кроме этого, культура может использоваться как сырье для передового биометана, в производстве которого Украина заинтересована.