Крафтовые производители возобновляют работу, чтобы поддержать экономический фронт
В Украине появился еще один производитель прошутто
24 марта 2024, 08:00 3270
Новый премиальный бренд прошутто TOMASO появился на рынке Украины.
Об этом в Facebook сообщил австрийский бизнесмен Томас Бруннер, который создал свиноферму на Черкасчине.
«Несколько лет назад в живописной сельской местности Черкасской и Киевской областей зародилось искусство изготовления украинского прошутто», — отметил он, добавив, что этот процесс сложный и требует терпения и опыта.
Томас Бруннер рассказал, что начался процесс с тщательного отбора лучших свиных ножек, выращенных без антибиотиков и гормонов на свиноферме «Агроплюс 2006». Далее свинина была приправлена морской солью и оставлена сушиться. В результате после 24 месяцев и более получилось прошутто высшего сорта.
По словам фермера, теперь мясо доступно в магазинах GOODWINE в Киеве.
«Многие австрийцы и итальянцы, которые уже попробовали его, были действительно поражены фантастическим качеством и тем, что оно сделано в Украине», — добавил Томас Бруннер.
04 сентября 2026, 07:20185Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20470На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202900День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 05 сентября 2026, 06:18 633
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 04 сентября 2026, 13:50 556
На Одесчине создадут индустриальный парк для переработки овощей, фруктов и картофеляПравительство включило в Реестр индустриальных парков «Бессарабский АгроТех Парк» в Одесской области и «Хорватский Гостинец» во Львовской области.
- 04 сентября 2026, 06:14 704
Квас, мохито и лимонады: как работает сезонное производство на ЗакарпатьеАртур Опаленик из Закарпатья около семи лет назад решил заняться производством кваса. На сегодняшний день его Bubble Art выпускает квас, мохито и лимонады, а сезонные объемы составляют около 100 тонн.
- 03 сентября 2026, 13:50 535
Отмена пошлины на сою и рапс: гибкий механизм снизит риски для переработчиковВведение 10% экспортной пошлины изменило структуру использования сои и рапса в Украине в 2025/26 МГ: экспорт сырья сократился, тогда как внутренняя переработка и экспорт масла и шрота выросли до рекордных уровней.
- 29 августа 2026, 13:17 799
Tyson Foods сворачивает работу трех мясных заводов в СШАКомпания Tyson Foods закроет или продаст три своих завода по производству и упаковке говядины в США.
- 15 августа 2026, 10:29 36244
Крупнейший в мире производитель мяса передумал закрывать завод в СШАКомпания JBS отменила свое решение о закрытии мясного завода в Пенсильвании (США), что сохранит около 400 рабочих мест.
- 07 августа 2026, 14:45 1596
Для запуска производства мясных снеков потребуется от $20 тыс.Для запуска производства мясных снеков требуется около $20–30 тыс. Этой суммы достаточно, чтобы арендовать помещение, приобрести необходимое оборудование и обустроить производство в соответствии со всеми требованиями.
- 03 августа 2026, 18:00 2386
На украинском рынке появились новые мясные снекиЛьвовский бренд Good Meals производит авторские мясные снеки.
- 02 августа 2026, 06:28 1542
От джерков до лонгролов и белой бастурмы. В Украине формируется новая ниша на рынке мясных снековКрафтовое производство сушеных мясных снеков Good Meals, работающее на Львовщине, появилось в 2023 году с желания Наталии Витер-Редченко и ее мужа Константина создать новое направление, которое дополняло бы их основной бизнес.
- 22 ноября 2025, 09:30 1721
Косовский производитель мясной продукции открыл фирменный магазин. В топе продаж — генеральское салоКрафтовый производитель мясной и рыбной продукции Gregit.UA из карпатского села Шепит открыл собственную точку продаж.