Появилась новая компания по производству растительных альтернатив мясу
Об этом пишет english.fleischwirtschaft.de.
Основное внимание Planteneers уделяет растительным альтернативам мясу, колбасам и рыбным продуктам, молочным продуктам и деликатесам, а также гибридным продуктам. Компанию возглавит доктор Матиас Мозер.
Отмечается, что Hydrosol, являясь специалистом по системам стабилизации и текстурирования, всего за несколько лет выросла и стала одним из ключевых игроков на растущем рынке альтернатив на растительной основе. Портфель продуктов компании значительно расширился, и в прошлом году этот опыт был объединен в недавно созданном Центре компетенции Plant Based Competence Center.
Уточняется, что 2040 году мировая выручка от производства растительных альтернатив мясным продуктам увеличится более чем в три раза и составит $450 млрд.
Что касается альтернативных молочных продуктов, Future Market Insights прогнозирует удвоение объема рынка к 2029 году до $34,6 млрд.
Анастасия Кириенко, AgroPortal.ua
21 августа 2026, 07:20442Святослав Вакарчук спел для аграриев в поле во время уборки урожая
19 августа 2026, 07:20374UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры
17 августа 2026, 07:201145Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой
- 05 августа 2026, 15:25 1211
Альтернативные белки могут добавить экономике ЕС €111 млрдИнвестиции в альтернативные белки способны ежегодно приносить экономике Европейского Союза €111 млрд к 2040 году, если это направление станет одним из стратегических приоритетов.
- 29 июня 2026, 11:15 1274
Значительно больше, но не везде: как изменился рынок продукции животноводства с 1960 годаМировое производство продукции животного происхождения за последние шесть десятилетий значительно выросло, однако её доступность по-прежнему существенно отличается между регионами. Наиболее динамично увеличивалось производство мяса птицы, яиц и свинины, тогда как в странах Африки к югу от Сахары потребление на душу населения практически не изменилось.
- 07 февраля 2026, 09:34 1117
Суды и увольнения: у крупных производителей растительного мяса непростые временаДва крупных производителя растительного мяса — Beyond Meat и Impossible Foods — переживают трудный период.
- 15 декабря 2025, 08:38 1848
Переговоры о мясных названиях для растительных альтернатив в ЕС зашли в тупикПереговоры представителей Европейского парламента и Совета ЕС, которые должны были стать последним раундом обсуждения запрета использования «мясных» названий для вегетарианских продуктов, на прошлой неделе зашли в тупик.
- 08 октября 2025, 16:51 1404
Европарламент запретил мясные названия для растительных альтернативЕвропейский парламент сегодня, 8 октября, принял запрет на использование названий «бургер» и «стейк» для растительных продуктов.
- 29 сентября 2025, 18:00 2168
KFC открыла первое заведение, где в меню только растительные альтернативы мясаСеть быстрого питания KFC сегодня, 29 сентября, открыла первый в Украине ресторан, где меню полностью построено на растительных альтернативах мяса.
- 13 сентября 2025, 12:00 1778Появился стандарт ISO для маркировки растительных продуктов
Международная организация по стандартизации (ISO) опубликовала документ «Растительные пищевые продукты и пищевые ингредиенты — Определение и технические критерии маркировки и заявлений», являющийся первым глобальным эталоном, разработанным для регулирования добровольной политики корпоративной маркировки.
- 25 августа 2025, 10:29 2116
Beyond Meat убрала «мясо» из названия, однако продажи падаютАмериканская компания Beyond Meat, занимающаяся растительными альтернативами, объявила, что меняет свое название на Beyond.
- 27 июля 2025, 10:30 1456ЕС возвращается к вопросу, можно ли растительные альтернативы называть мясом
Европейская комиссия (ЕК) выдвинула предложение пересмотреть 29 терминов, связанных с «мясом», в рамках запрета их использования для растительных альтернатив.
- 30 июня 2025, 19:00 12984
Lidl в Бельгии начинает выпуск «гибридного» мясаСеть Lidl запустила в Бельгии производство «гибридного» мяса: мясного фарша, который состоит на 60% из говядины и на 40% из растительных белков.