Молоко становится дефицитом в Европе
Nestlé готовит к выпуску на рынок новую альтернативу молоку
16 сентября 2022, 13:27 2433
Nestlé намерена вывести на рынок инновационный продукт на основе белковых молочных продуктов.
Как говорится в сообщении компании, сначала продукт появится на рынке США.
Продукт производится на основе белков без животного происхождения от Perfect Day.
«Белок, полученный путем точной ферментации, идентичен сывороточному белку, содержащемуся в коровьем молоке, обеспечивает хорошие питательные и функциональные преимущества, подходит для веганов и не содержит лактозу», — пояснили в компании.
Продукт был разработан группой исследователей Nestlé в Швейцарии. Имея опыт как в превосходных вкусовых питательных молочных продуктах, так и альтернативных молочных продуктах растительного происхождения, Nestlé имеет все возможности предложить соответствующее решение потребителям в этом новом пространстве в сотрудничестве со стартапами и другими внешними партнерами.
«Объединив наш опыт исследований и разработок, инновационные возможности и масштаб, мы работаем над разработкой и тестированием новых продуктов на основе молочных белков без содержания животного происхождения, чтобы дополнить наш широкий портфель растительных альтернатив», — прокомментировал руководитель Центра развития молочных продуктов Nestlé Хайке Штейлинг.
Для справки: Nestlé — крупнейшая компания мира в сфере производства продуктов питания и напитков, представленная в 189 странах. Штат сотрудников — 328 тыс. Объем продаж компании — $21,3 млрд.
