На Полтавщине строят медовый завод

Об этом пишут «Новости Полтавщины».

Как рассказал исполнительный директор торгового дома «Меды Междуречья» Константин Емельянов, на медовом заводе планируется проводить гомогенизацию — перемешивание меда, чтобы задержать процесс кристаллизации (подготовка к европейским стандартам), однако оборудование для этого пока не поставили.

Сейчас на предприятии работает финская автоматическая установка Paradise Honey для выкачки меда на 200 рамок — самая большая в Украине. За смену обрабатывают 2 тысячи рамок, это около 4,5 т меда. За сезон в среднем изготавливают 50-80 т меда.

«Хотя было принято решение уменьшить объемы промышленной пасеки и часть была распродана, и решено удерживать пчелосемьи, чтобы поддержать высокую урожайность технических культур ЧСП «Дружба». Однако, как и раньше мы придерживаемся всех европейских требований по выращиванию и переработке продукции. Сотрудничали с Украинским центром меда. Туда поставляли продукцию и там исследовали ее. Мы же довели качество до ГОСТов, европейских требований. И дальше направляли продукцию в Европу по контрактам.

Но сейчас поставки ведем только в Украину: Сумы, Киев, Кременчуг. У нас же вся сертифицированная продукция: мы ежегодно после медосбора образцы сдаем в областную госпродслужбу. Продукция высшего сорта. Мы находимся в экологически чистой зоне», — поделился Константин Емельянов.