COVID резко поднял спрос на алкогольное мороженное
Об этом в интервью foodbusinessnews рассказала основательница компании Liquorem Holdings Дженнифер Рэндалл-Коллинз.
Американская предпринимательница запустила свой стартап по производству мороженного с содержанием алкоголя в 2015 г. Ее бренд Proof Alcohol стартовал с семейного рецепта мороженого из бурбона.
«В Кентукки бурбон используется во всем. Его добавляют в любую еду. Даже с свой бурбон они добавляют бурбон», — рассказывает она.
Испытание своей концепции Дженнифер провела в Южной Каролине. Она отмечает, что сочетание классического вкуса мороженого с бурбоном, ромом или виски быстро прижилось. Три года спустя вместе с деловым партнером Рэндалл-Коллинз выкупила долю у своих первоначальных инвесторов и вывела бренд на международный уровень.
«Одна из важнейших составляющих нашего успеха — это «попадание ложки в рот потребителю», — считает основательница бренда алкогольного мороженного.
Сейчас она предлагает покупателям три постоянных вкуса: виски c шоколадом мокко, клубничный виски и карамель из бурбона, а также постоянно меняющийся выбор сезонных вкусов. Этим летом на рынок были выпущены кокосовый ром и виски с чизкейком. В сентябре компания представила виски с тыквой, специями и яблочным пирогом, а в ноябре — фисташковый ром, бурбон с шоколадной вишней и мятный виски.
Все варианты содержат 7% алкоголя, что делает каждую порцию аналогичной крафтовому пиву высокой плотности.
Сейчас, говорит Дженнифер, спрос на мороженное получил особый всплеск. Хотя и до пандемии сегмент показывал постоянный прирост.
«Мы пытаемся контролировать ситуацию. Последние три месяца занимались планированием и наращиванием масштабов производства, чтобы обеспечить стабильное качество и рост компании в соответствии с потребительским спросом», — говорит она.
Наталья Рекуненко, AgroPortal.ua
17 августа 2026, 07:20364Руль, поле и TikTok: как 18-летняя студентка работает трактористкой
14 августа 2026, 07:201634Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРС
12 августа 2026, 07:201917Датчик исправен, а трактор теряет тягу: где скрывалась неисправность
- 16 августа 2026, 14:26 2741
В США происходят структурные изменения в производстве молокаЧисло молочных ферм в США к концу десятилетия упадет ниже 20 тыс., что значительно меньше 100 тыс. предприятий, существовавших в 1992 году.
- 15 августа 2026, 10:29 35961
Крупнейший в мире производитель мяса передумал закрывать завод в СШАКомпания JBS отменила свое решение о закрытии мясного завода в Пенсильвании (США), что сохранит около 400 рабочих мест.
- 12 августа 2026, 06:22 10791
Производство единственного мороженого в Украине из парного молока выросло на 20%. В чем фишка?История натурального мороженого ТМ FUNNY BEAR (г. Винница) берет начало с 2006 года, когда основательница производства Виктория Лукашова попала на стажировку в Германию. Там она поняла – будущее за натуральными продуктами.
- 08 августа 2026, 10:24 1307
Lviv Croissants расширяют присутствие в США и открывают первое заведение в КалифорнииСеть Lviv Croissants в августе откроет свое первое заведение в штате Калифорния. Оно будет расположено в городе Фер-Оукс недалеко от Сакраменто. Площадь заведения составит более 206 м², а количество посадочных мест — 54.
- 06 августа 2026, 14:24 3764
Производитель алкогольных напитков заложил кизиловый садКомпания «Хани Баджер», производящая крафтовые алкогольные напитки, заложила кизиловый сад.
- 04 августа 2026, 15:25 883
россия уничтожила склад украинского производителя мороженогоВ результате вражеской атаки 3 августа 2026 года был уничтожен складской комплекс украинского производителя мороженого «Ласунка».
- 01 августа 2026, 12:00 6589
Американская компания присоединится к развитию портовой инфраструктуры ОдесчиныАгентство регионального развития Одесской области подписало Меморандум о партнерстве, сотрудничестве и координации деятельности с американской компанией Agrico Sales, Inc.
- 22 июля 2026, 16:50 990
Ракетным ударом уничтожен склад крупного производителя алкоголя: убытки — более 100 млн грнВ результате российского ракетного удара в ночь на 19 июля был полностью уничтожен основной склад готовой продукции компании Global Spirits. Предварительно убытки оцениваются более чем в 100 млн грн.
- 20 июля 2026, 16:09 1561
Мороженое вышло в лидеры экспортируемых из Украины молочных продуктовУкраина в июне 2026 года экспортировала 11,53 тыс. т молочных продуктов на сумму $35,06 млн. Натуральные объемы экспорта сократились на 23%, а денежная выручка упала на 31% по отношению к маю 2026 года.
- 13 июня 2026, 15:25 786
Hennessy впервые за 300-летнюю историю запускает продукт, содержащий не только коньякФранцузский бренд Hennessy, входящий в группу LVMH, расширяет ассортимент и впервые почти за 300 лет существования запускает продукт, в состав которого входит не только коньяк.