Украинское вино поехало в почти полсотни стран мира
Из-за изменения климата может исчезнуть игристое вино просекко
22 июля 2023, 13:20 3287
Новое исследование показало, что просекко может исчезнуть из-за изменения климата. По словам ученых, виноградники на склонах гор, где выращивают виноград, из которого делают игристый напиток, больше всего подвержены риску деградации почвы и засухи.
Это также касается других известных винтажей, включая Бургундию, Гран Крю и Каберне Совиньон, самое популярное красное вино в мире, — сообщает Dailymail.
Ведущий автор исследования доктор Паоло Таролли из Университета Падуи в Италии отмечает: «Риск заключается не только в потере сельскохозяйственного продукта или изменении ландшафта, что негативно влияет на местную экономику. Риск заключается в потере истории целых сообществ и их культурных корней».
Почвы на горных виноградниках обычно тонкие и размытые, и за миллионы лет эрозия забрала почву и воду вниз по склону. Но гористая местность является ключом к созданию аромата в вине. Горные почвы позволяют выращивать виноград небольшого размера, как черника, но с более высоким соотношением кожицы и сока. Поскольку в кожуре содержится так много аромата, вкуса и танина, горные вина часто имеют интенсивный вкус.
Но виноградники на склонах холмов в Италии, Португалии и Испании также являются самыми сложными в уходе — отсюда и появилось выражение «героическое виноградарство».
По словам итальянской команды, фермеры и ученые должны работать вместе, чтобы спасти некоторые из самых знаменитых вин в мире.
Исследование называет бедную почву и меньшее количество осадков самой большой угрозой для отрасли. Возможные решения для предотвращения потери почвы включают выращивание травы между виноградными лозами, чтобы скрепить почву, и сбор дождевой воды в резервуарах на склонах холмов для предотвращения вымывания и оползней почвы.
09 сентября 2026, 07:20168В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20434Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20493Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
- 09 сентября 2026, 19:00 166
Урожай в Европе созревает раньше из-за изменения климатаЗерновые культуры в Европе в 2026 году созревают и начинают убираться значительно раньше, чем в начале 2000-х годов. Потепление ускоряет развитие растений, в то же время жара и засуха негативно влияют на урожайность.
- 08 сентября 2026, 06:13 539
Дополнительные деньги и доверие покупателей: как географическое указание повышает стоимость продукта в 20 разУникальный продукт с узнаваемым названием, защищенным европейским законодательством, доступ к грантам и новым бизнес-возможностям — это лишь краткий перечень преимуществ географического указания (ГУ). Несмотря на заметно более высокую цену, спрос на такую продукцию высокий даже на внутреннем рынке.
- 06 сентября 2026, 12:00 670
Во Франции из-за жары сбор винограда начали на месяц раньшеВо Франции в этом году сбор винограда начался значительно раньше обычного срока из-за продолжительной жары и засушливых условий. В регионе Шампань ягоды созрели примерно на 3–4 недели раньше.
- 02 сентября 2026, 07:59 761
Украинское вино с характером, или Как Одесчину закрепляют на винной карте мираКрафтовая винодельня ТМ Vinologist специализируется на производстве авторских вин из местных сортов винограда Бессарабии. В планах ее основателя Михаила Прокопца — популяризировать вина Одесчины, получив географическое указание, и объединить местных виноделов в действенную ассоциацию.
- 02 сентября 2026, 07:20 772
На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов виноградаВ селе Борохов на Волыни 49-летний Александр Геращенко выращивает 50 сортов винограда. На пяти сотках, где раньше рос картофель, за семь лет он создал виноградник из 130 кустов.
- 28 августа 2026, 07:20 1170
Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокацияВ селе Артасов во Львовской области начала работу новая агролокация, объединившая крафтовое виноделие, выращивание эфиромасличных растений и продажу местной продукции.
- 28 августа 2026, 06:17 830
Виноделие на Подолье: ставка на качество, а не на масштабыУкраинское виноделие в последние годы переживает новый этап развития. Возрастает интерес к локальным производителям, все больше хозяйств развивают собственные виноградники, а изменения климата открывают новые возможности для регионов, еще недавно не считавшихся винодельческими.
- 04 июля 2026, 10:22 38036
Названы области Украины, которые имеют плодородные почвыНизкое качество почв наблюдается в трёх областях Украины — Сумской, Волынской и Житомирской.
- 02 июля 2026, 09:51 879
Как построить современное фермерство, объединяющее эффективные технологии и прибыльностьОнлайн-курс «Устойчивое фермерство: технологии, прибыль, инновации» создан для фермеров, консультантов, студентов и специалистов агросектора, стремящихся работать эффективно с учетом климатических вызовов, сохранять плодородие почв, внедрять современные технологии и находить практические решения для развития хозяйства в условиях повышенной неопределенности и изменений.