Украинское вино поехало в почти полсотни стран мира
Из-за изменения климата может исчезнуть игристое вино просекко
22 июля 2023, 13:20 3310
Новое исследование показало, что просекко может исчезнуть из-за изменения климата. По словам ученых, виноградники на склонах гор, где выращивают виноград, из которого делают игристый напиток, больше всего подвержены риску деградации почвы и засухи.
Это также касается других известных винтажей, включая Бургундию, Гран Крю и Каберне Совиньон, самое популярное красное вино в мире, — сообщает Dailymail.
Ведущий автор исследования доктор Паоло Таролли из Университета Падуи в Италии отмечает: «Риск заключается не только в потере сельскохозяйственного продукта или изменении ландшафта, что негативно влияет на местную экономику. Риск заключается в потере истории целых сообществ и их культурных корней».
Почвы на горных виноградниках обычно тонкие и размытые, и за миллионы лет эрозия забрала почву и воду вниз по склону. Но гористая местность является ключом к созданию аромата в вине. Горные почвы позволяют выращивать виноград небольшого размера, как черника, но с более высоким соотношением кожицы и сока. Поскольку в кожуре содержится так много аромата, вкуса и танина, горные вина часто имеют интенсивный вкус.
Но виноградники на склонах холмов в Италии, Португалии и Испании также являются самыми сложными в уходе — отсюда и появилось выражение «героическое виноградарство».
По словам итальянской команды, фермеры и ученые должны работать вместе, чтобы спасти некоторые из самых знаменитых вин в мире.
Исследование называет бедную почву и меньшее количество осадков самой большой угрозой для отрасли. Возможные решения для предотвращения потери почвы включают выращивание травы между виноградными лозами, чтобы скрепить почву, и сбор дождевой воды в резервуарах на склонах холмов для предотвращения вымывания и оползней почвы.
23 октября 2026, 07:20478Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20527На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201302В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 22 октября 2026, 06:58 523
Сельхозземлю заняли под фортификации: что делать владельцу и арендатору и как не потерять право на компенсациюДля агробизнеса в прифронтовых регионах использование частных земель для строительства и содержания фортификационных сооружений уже является практической проблемой. Предприятие может иметь надлежаще оформленную собственность или аренду, провести посевную, понести расходы на возделывание земли, но фактически упустить возможность пользоваться всем участком или его частью.
- 21 октября 2026, 07:20 527На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
Сырную зону Киевского фестиваля вина и сыра Kyiv Food and Wine Festival сформировала Ассоциация производителей сыра Украины (АПСУ). За два дня фестиваля сыроварни-участницы продали 1500 кг сыра.
- 17 октября 2026, 13:22 2742
В Италии произошла самая большая в мире кража винаНеизвестные похитили из крупнейшей в Италии семейной винодельни Marchesi Antinori вина на €5 млн.
- 09 октября 2026, 16:01 1623
Устойчивое фермерство: в учебном курсе британские фермеры делятся опытомУкраинских аграриев, фермеров, студентов и агроконсультантов приглашают на бесплатный онлайн-курс «Устойчивое фермерство: технологии, прибыль, инновации». Программа объединяет передовые технологии, мировой опыт и готовые практические решения по росту эффективности хозяйства.
- 07 октября 2026, 07:20 2284
Более 300 сортов винограда выращивает семья медиков на ВиннитчинеСемья Степанкевичей из села Гайовое в Винницкой области на 60 сотках выращивает более 300 сортов винограда. Виноградарством семья занимается около 15 лет, а для супругов Юлии и Сергея, которые работают медиками, это стало любимым хобби.
- 04 октября 2026, 08:00 1475
Кабмин утвердил дорожную карту внедрения инструментов устойчивого финансированияКабинет Министров Украины на заседании 30 сентября одобрил Дорожную карту внедрения экологических, социальных и управленческих (ESG) подходов и инструментов устойчивого финансирования.
- 02 октября 2026, 14:26 1293
В ГАР стартовала подача зявок на субсидии для виноградарей ОдесчиныГосударственный аграрный реестр (ГАР) сегодня, 2 октября, открыл возможность подать заявку на получение поддержки для виноградарей и виноделов Одесской области, пострадавших в результате войны.
- 16 сентября 2026, 14:25 2001
Ученый назвал три фактора, определяющих экономику поляВсе призывы к улучшению технологии выращивания, сохранению плодородия почвы и другие не будут приняты производственниками, если они не приносят прибыли.
- 28 августа 2026, 07:20 1840
Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокацияВ селе Артасов во Львовской области начала работу новая агролокация, объединившая крафтовое виноделие, выращивание эфиромасличных растений и продажу местной продукции.