Производитель алкогольных напитков заложил кизиловый сад
Изменение климата угрожает мировому дефициту чая матча
07 августа 2026, 19:00 989
Популярный японский чай матча может стать дефицитным из-за изменения климата. Повышение ночных температур и нестабильная весенняя погода в Японии снижают урожайность и ухудшают характерный вкус чая.
Об этом сообщает New Scientist, пишет Naša Niva.
Высококачественный чай тенча, из которого производят матча, выращивают в затененных условиях. Для формирования характерного вкуса умами растениям необходимы теплые дни (+20…25°C) и прохладные ночи. Однако за последние 100 лет в регионе Киото-Удзи, который считается родиной лучшего матча, средняя весенняя температура повысилась на 0,6–1°C. Кроме того, жара усиливает образование катехинов, придающих чаю более горький вкус.
Чтобы адаптировать культуру к новым климатическим условиям, японские ученые используют геномную селекцию. Она позволяет на ранних этапах выявлять саженцы с повышенной устойчивостью к жаре, не дожидаясь их полного созревания.
При этом исследователи отмечают, что этот метод не заменяет традиционные полевые испытания, а лишь помогает быстрее отбирать наиболее перспективные растения.
По их словам, пока нет доказательств того, что повышение жароустойчивости обязательно ухудшает вкусовые качества матча, поэтому селекция может успешно сочетать обе характеристики.
21 сентября 2026, 07:20168BEDNAR показала технику для основных полевых операций
18 сентября 2026, 07:20652CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:202095На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
- 21 сентября 2026, 17:26 1393
Подсолнечнику в отдельных регионах не хватило влаги во время налива семянГруппа компаний «Агрейн» активно собирает подсолнечник в Черниговском кластере, в то время как на Одесчине и Черкасчине жатва этой культуры уже завершена.
- 18 сентября 2026, 05:48 691
В Украине 20-30% площадей имеют недостаточные запасы влаги для сева озимыхВ Украине сохраняется дефицит осадков, из-за чего на 20-30% площадей недостаточно влаги для полноценного проведения сева озимых культур и их развития на начальных этапах.
- 16 сентября 2026, 14:25 1483
Ученый назвал три фактора, определяющих экономику поляВсе призывы к улучшению технологии выращивания, сохранению плодородия почвы и другие не будут приняты производственниками, если они не приносят прибыли.
- 14 сентября 2026, 12:46 3745
Фермеры не придерживаются какой-либо одной технологии обработки почвыВ Украине возникло такое интересное решение за последние 10 лет, когда фермеры не придерживаются какой-либо одной технологии. То есть они проводят различные системы обработки почвы по полям севооборота в зависимости от условий и требований культуры. Сейчас у аграриев уже нет видения, что постоянно нужно делать вспашку.
- 07 сентября 2026, 13:20 1075
Франция выплатит пострадавшим от засухи фермерам €1 млрдФранция выделит более €1 млрд на поддержку фермеров, которые понесли значительные потери из-за засухи, жары и лесных пожаров этим летом.
- 28 августа 2026, 08:47 1074
Украина готовится вернуться на рынок мяса птицы ЯпонииМинистерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии (MAFF) на прошлой неделе провело онлайн-аудит украинской системы контроля и производственных мощностей продукции птицеводства.
- 17 августа 2026, 14:25 1023
Укргидрометцентр: Засуха ухудшает условия для поздних культурВоздушно-почвенная засуха распространялась и усиливалась в Украине в первой декаде августа из-за жаркой и преимущественно сухой погоды. Это создавало неблагоприятные условия для завершения вегетации поздних сельскохозяйственных культур.
- 11 июля 2026, 09:30 1700
На запуск чайного цеха потребуется более 4 млн грнВ запуск производства «Янко-чай» было инвестировано более 4 млн грн. Для этого были использованы собственные средства, кредиты по программе «5-7-9%» и государственные гранты.
- 15 июня 2026, 06:02 2683
Через Instagram на самый дорогой рынок мира: как начать экспорт в ЯпониюВыход на японский рынок означает, что продукт соответствует самым высоким критериям качества, а производство — системности. Это крупный импортер ягод. Замороженная малина и голубика — товары, которые могли бы успешно поставляться в Японию. И логистика не является препятствием, ведь украинская ягода уже реэкспортируется через европейских поставщиков.