Производитель алкогольных напитков заложил кизиловый сад
Изменение климата угрожает мировому дефициту чая матча
07 августа 2026, 19:00 1182
Популярный японский чай матча может стать дефицитным из-за изменения климата. Повышение ночных температур и нестабильная весенняя погода в Японии снижают урожайность и ухудшают характерный вкус чая.
Об этом сообщает New Scientist, пишет Naša Niva.
Высококачественный чай тенча, из которого производят матча, выращивают в затененных условиях. Для формирования характерного вкуса умами растениям необходимы теплые дни (+20…25°C) и прохладные ночи. Однако за последние 100 лет в регионе Киото-Удзи, который считается родиной лучшего матча, средняя весенняя температура повысилась на 0,6–1°C. Кроме того, жара усиливает образование катехинов, придающих чаю более горький вкус.
Чтобы адаптировать культуру к новым климатическим условиям, японские ученые используют геномную селекцию. Она позволяет на ранних этапах выявлять саженцы с повышенной устойчивостью к жаре, не дожидаясь их полного созревания.
При этом исследователи отмечают, что этот метод не заменяет традиционные полевые испытания, а лишь помогает быстрее отбирать наиболее перспективные растения.
По их словам, пока нет доказательств того, что повышение жароустойчивости обязательно ухудшает вкусовые качества матча, поэтому селекция может успешно сочетать обе характеристики.
06 ноября 2026, 07:20988В Тернопольской области 63 семьи выращивают позднюю капусту на продажу
04 ноября 2026, 07:20447«Покрова». Представлен механизм страхования посевной от военных рисков
02 ноября 2026, 07:20760Конкурентоспособность, инновации и инвестиции: как бизнес адаптируется к вызовам
- 08 ноября 2026, 12:00 1456
Карпатское предприятие из местного сырья производит более 100 видов продукцииООО «Верховинка» в Ивано-Франковской области перерабатывает местное сырье и производит из него более 100 видов продукции. Компания запускает в производство небольшие партии, оценивая спрос.
- 07 ноября 2026, 13:20 439
Украинский порционный чай появится на европейском рынкеПроизводитель крафтовых полуфабрикатов и консервации «Мука» выпускает на европейский рынок чай.
- 06 ноября 2026, 16:08 1013
АГРОТРЕЙД на Сумщине собирает более 10 т/га кукурузыГруппа АГРОТРЕЙД начала сбор кукурузы.
- 04 ноября 2026, 17:25 5472
Гидрометцентр: Запасы влаги в почве пополнились даже в областях с длительной засухойАгрометеорологические условия октября для вегетации озимых культур в начальный период развития были удовлетворительными.
- 03 ноября 2026, 12:00 422
Влажность кукурузы в A'SPIK Group доходит до 30%ООО «Фармгейт Украина», входящее в структуру A'SPIK Group, начало сбор кукурузы.
- 20 октября 2026, 12:02 1440
Украинское мясо птицы и яйца возвращаются на рынок Японии после 5 лет запретаЯпония возобновляет импорт украинского мяса птицы и яиц после пяти лет ограничений.
- 09 октября 2026, 07:20 1897
Потепление меняет карту культур в Европе: в Британии выращивают чай и канталупыИзменение климата постепенно меняет географию выращивания сельскохозяйственных культур. В Великобритании фермеры уже экспериментируют с культурами, которые раньше считались непригодными для местного климата, в частности с чаем и канталупами.
- 05 октября 2026, 05:48 7463
Продолжение Эль-Ниньо и в 2027 году: к чему аграриям готовиться уже сейчасЕль-Ниньо в 2026/27 года уже сформировался и продолжает усиливаться. По оценкам Всемирной метеорологической организации по состоянию на начало сентября, максимума явление может достичь в ноябре – декабре и сохраниться до февраля 2027 года.
- 04 октября 2026, 08:00 1597
Кабмин утвердил дорожную карту внедрения инструментов устойчивого финансированияКабинет Министров Украины на заседании 30 сентября одобрил Дорожную карту внедрения экологических, социальных и управленческих (ESG) подходов и инструментов устойчивого финансирования.