Производитель алкогольных напитков заложил кизиловый сад
Изменение климата угрожает мировому дефициту чая матча
07 августа 2026, 19:00 74
Популярный японский чай матча может стать дефицитным из-за изменения климата. Повышение ночных температур и нестабильная весенняя погода в Японии снижают урожайность и ухудшают характерный вкус чая.
Об этом сообщает New Scientist, пишет Naša Niva.
Высококачественный чай тенча, из которого производят матча, выращивают в затененных условиях. Для формирования характерного вкуса умами растениям необходимы теплые дни (+20…25°C) и прохладные ночи. Однако за последние 100 лет в регионе Киото-Удзи, который считается родиной лучшего матча, средняя весенняя температура повысилась на 0,6–1°C. Кроме того, жара усиливает образование катехинов, придающих чаю более горький вкус.
Чтобы адаптировать культуру к новым климатическим условиям, японские ученые используют геномную селекцию. Она позволяет на ранних этапах выявлять саженцы с повышенной устойчивостью к жаре, не дожидаясь их полного созревания.
При этом исследователи отмечают, что этот метод не заменяет традиционные полевые испытания, а лишь помогает быстрее отбирать наиболее перспективные растения.
По их словам, пока нет доказательств того, что повышение жароустойчивости обязательно ухудшает вкусовые качества матча, поэтому селекция может успешно сочетать обе характеристики.
07 августа 2026, 07:20227200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201300Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20415УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 07 августа 2026, 18:00 73
На Сумщине подтверждение статуса критически важных получили 109 предприятий агросектораВ Украине идет подтверждение статуса критически важных предприятий. Уже около 300 учреждений Сумской области получили соответствующий статус, среди них 109 предприятий аграрного сектора. Комиссиями оперативно принимаются решения. Предприятиям предоставляются консультации по условиям и критериям бронирования, чтобы они смогли вовремя пройти процедуру и продолжили работать.
- 07 августа 2026, 17:23 140
Прогноз урожая зерновых в Украине повышен благодаря кукурузе и ячменюПрогноз производства зерновых и зернобобовых культур в Украине в сезоне 2026/27 пересмотрен в сторону роста — до 64,3 млн т.
- 06 августа 2026, 12:45 1280
В Великобритании соберут самый низкий урожай зерновых за четыре десятилетияВеликобритания в этом году может получить худший урожай зерновых с 1984 года из-за аномальной жары и продолжительной засухи.
- 05 августа 2026, 14:50 754
Улиточные фермы во Франции массово закрываются, для отрасли сезон стал катастрофическимФранцузские производители улиток несут значительные убытки из-за аномальной жары и засухи. В отдельных хозяйствах погибло до 70% поголовья, а часть ферм уже прекратила работу.
- 04 августа 2026, 19:00 3282
ООН предупредила об усилении Эль-НиньоЭль-Ниньо в ближайшие месяцы может вызвать еще больше экстремальных погодных явлений в разных регионах мира.
- 21 июля 2026, 06:34 616
Экономика агросезона: рентабельность стабилизировалась, но управление маржой становится сложнееНесмотря на военный дисконт, дефицит кадров, климатические изменения и значительную региональную дифференциацию урожайности, доходность украинского агросектора в 2025 году стабилизировалась на уровне предыдущего сезона.
- 19 июля 2026, 13:20 722Глобальное потепление ежегодно наносит агросектору ущерб в $20 млрд
Глобальное потепление уже оказывает существенное влияние на мировое сельское хозяйство, снижая урожайность основных культур и увеличивая экономические потери.
- 11 июля 2026, 09:30 1308
На запуск чайного цеха потребуется более 4 млн грнВ запуск производства «Янко-чай» было инвестировано более 4 млн грн. Для этого были использованы собственные средства, кредиты по программе «5-7-9%» и государственные гранты.
- 07 июля 2026, 08:00 1811
Сформирована цифровая карта зон рискованного земледелия УкраиныПравительство разрабатывает новый механизм компенсации потерь, причиненных боевыми действиями, для поддержки аграриев из прифронтовых регионов. Кроме того, для фермеров уже действует программа восстановления производства.
- 15 июня 2026, 06:02 1841
Через Instagram на самый дорогой рынок мира: как начать экспорт в ЯпониюВыход на японский рынок означает, что продукт соответствует самым высоким критериям качества, а производство — системности. Это крупный импортер ягод. Замороженная малина и голубика — товары, которые могли бы успешно поставляться в Японию. И логистика не является препятствием, ведь украинская ягода уже реэкспортируется через европейских поставщиков.