Эксперт: Качество украинского лука желает лучшего
Об этом в комментарии AgroPortal.ua рассказал специалист по хранению, технолог ТМ «Булгаков», который занимается консультированием и обучением малых и крупных фермеров качественному хранению, Павел Булгаков.
«Сначала была засуха, которая повлияла на урожайность. Затем качество подорвали несвоевременные дожди. Есть продукция с болезнями. Поэтому надеяться на супердлинное хранение такой продукции не нужно», — говорит он.
Тем более, что через погодные условия в 2020 году во время сбора активизировались бактериозы разного типа: фузариоз, аспиргулез, шеечная гниль, сказал Булгаков.
«Как результат — овощ не пролежит длительное время на складах», — говорит он.
По его прогнозу, тенденции ценовой политики будут развиваться согласно сценарию прошлого года. То есть, низкой она будет до тех пор, пока выпадет снег или ударят морозы. В прошлом году цена поднялась в феврале. Сейчас некачественная продукция стоит 2-2,50 грн/кг, качественная — 3-3,50 грн/кг, добавляет Булгаков.
N.B. Овощехранилищ в Украине хватает, но много других проблем с хранением
«Сейчас сформировался остаток лука. И те, у кого качество хуже, цену опускают», — отмечает эксперт.
По его словам, на себестоимость может влиять сам фермер.
«Она будет дешевле тогда, когда меньше потери. Так же — и с хранением. Если есть цель держать на складах продукцию как можно дольше, то надо выдерживать технологию и больше вкладывать в нее», — подытожил он.
Наталья Рекуненко, AgroPortal.ua
30 сентября 2026, 07:2072Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:20662В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
25 сентября 2026, 07:31651Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
- 13 сентября 2026, 11:13 12511
Лук дорожает, несмотря на активный сбор урожаяЛук начал дорожать на внутреннем рынке Украины с начала текущей недели.
- 07 сентября 2026, 07:20 1463
Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севкаВ селе Криничное Болградского района Одесской области выращивание арпаша — семенного лука-севка — стало семейным делом, которое передается из поколения в поколение. Семья Тодоровых продолжает эту традицию, хотя в последние годы выращивать культуру становится все сложнее.
- 16 июля 2026, 18:00 99042
На Одесчине собирают урожай лука, выращенного по корейской технологииПосевные площади под луком, выращиваемым по южнокорейской технологии, в этом году выросли до 100 га.
- 15 мая 2026, 16:55 1534
Сокращение запасов лука вызвало рост ценЦены на репчатый лук в Украине начали расти после непродолжительного периода стабильности.
- 04 мая 2026, 07:20 1259
Ветеранам показали путь в агробизнес: на Черкасщине военных учили выращивать спаржуВ Черкасской области для ветеранов российско-украинской войны провели специальное обучение, посвящённое выращиванию спаржи и созданию собственного фермерского хозяйства.
- 03 апреля 2026, 06:11 12599
Спрос и цены стабильно растут: чем интересна спаржаВ начале прошлого сезона упаковка спаржи весом 250 г в супермаркете стоила 300 грн. Оптовая продажа с поля стартовала от 800 грн/кг. На участке 0,2 га на этом ультрараннем овоще можно зарабатывать 300 тыс. грн. В то же время цены постоянно растут, а учитывая незначительные площади под спаржей, проблем с ее реализацией не ожидается еще ближайшие 5-7 лет.
- 18 марта 2026, 11:15 1856
Доходная ниша: с гектара можно собрать 12 кг самой дорогой специиС 1 га можно собрать 12 кг специи — шафрана. Один грамм в розничной продаже стоит 450 грн. Однако выращивание этой специи требует значительных первоначальных вложений — около 70 тыс. евро/га.
- 13 марта 2026, 06:09 6761
Не картофелем единым: что можно успешно выращивать на небольшой площадиНишевые культуры, такие как артишок или специя шафран, позволяют фермеру получать доход даже с небольшого приусадебного участка. Нестандартный подход превращает в нишевые даже обычные овощи и фрукты.
- 14 февраля 2026, 09:30 1048
Вырастить и продать с поля — это ошибочный путь в овощеводствеПравильное хранение овощей — это один из важных процессов в отрасли, от которого зависит прибыльность хозяйства.