logo

Страви з розмінованих полів: в Україні запустили унікальний гастропроєкт

06 квітня 2026, 19:00 1056

Комунікаційна кампанія «Soul of Soil: страви з розмінованих полів» стартувала в Києві напередодні Міжнародного дня просвіти з мінної небезпеки та допомоги з протимінної діяльності.

Про це повідомляє Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) в Україні.

Протягом квітня дванадцять ресторанів столиці пропонуватимуть унікальні страви з інгредієнтів, вирощених на розмінованих землях, зокрема борошна, буряка, олії, моркви, цибулі та манної крупи. Частину прибутку від їх продажу спрямують через національну фандрейзингову платформу UNITED24 на підтримку гуманітарного розмінування.  

До ініціативи долучились такі заклади: «Італійська редакція», «Улюблений дядя», Mirali, Bao, Nam, Himalaya, «Афтернун», tisto кафе & пекарня, «Автостанція піца», «Будинок великого дива», «Тісто, сир і тітка Белла», гастрокафе «Тарілка».

Мета ініціативи, яку реалізовують Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України, Програма розвитку ООН (ПРООН), ФАО, уряд Нідерландів, підкреслити роль гуманітарного розмінування як «нульового етапу» відновлення країни та показати справжню цінність продуктів, вирощених на знову безпечній землі.

«За кожним продуктом із розмінованих полів — історія незламності саперів, які крок за кроком повертають землю до життя, і фермерів, які, попри ризики та постійні обстріли, знову виходять у поля. Ці історії важливо робити видимими. Цією кампанією ми хочемо не лише підтримати розмінування, а й показати суспільству, що за звичними продуктами сьогодні стоїть набагато більше — сміливість, витримка і віра в майбутнє України», — підкреслив заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства України Ігор Безкаравайний.

За даними ФАО, станом на сьогодні 133,3 тис. км² території України, постраждалої внаслідок війни, залишаються потенційно небезпечними. Близько 21 тис. км² наразі доступні для розмінування. Водночас від початку повномасштабного вторгнення вже 40,7 тис. км² територій повернули до безпечного використання. 

Змінено план реалізації національної протимінної стратегії

Всі головні новини агроринку на

📲 Телеграм-каналі

Мультимедіа

Читати по темi