Головний тренд українського внутрішнього яблучного ринку — безпрецедентне скорочення запасів яблук у сховищах.
Про це повідомляє керівник компанії USPA Fruit Володимир Гуржій, пише AgroTimes.
На сьогодні пропозиція яблук для споживання свіжими дуже обмежена, фактично допродують усі залишки врожаю минулого року, констатує він.
«Продається все: будь-якого сорту, калібру та якості, — розповідає Володимир Гуржій. — У зв’язку зі зростанням відпускних цін у 2–3 рази, що зумовлено рекордно низькими залишками, основним сегментом збуту яблук є продаж на внутрішньому ринку до торгових мереж, які запропонують найвигідніші умови».
Керівник компанії USPA Fruit не спостерігав таких низьких залишків понад 10 років.
«Від досвідчених і мною поважних виробників я чув про такі прогнози ще восени 2022 року, — додає Гуржій. — Тенденції вже тоді були очевидними, базуючись на рівень закладання яблук на тривале зберігання. Навесні навіть експортні сорти продавались чудово і в Україні».

Від чорниці до малини: родина на Волині вирощує майже два гектари ягід

200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу

Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код

Для виробництва натурального яблучного оцту найкраще підходять тверді сорти яблук, зокрема Лігол, Фуджі, Піно та Целеста.

Україна після невдалого сезону 2024/25 знову нарощує експорт яблук і суттєво скорочує імпорт.

П'ять років тому львів'янин Роман Динис вийшов на пенсію. Отримавши перші виплати, зрозумів, що цих коштів недостатньо. Тоді й з’явилася ідея відкрити крафтову майстерню «Струмок» із виробництва яблучного оцту.

Частину площ, які раніше були зайняті яблуневими садами, господарства переорієнтовують під черешню та ягідні культури зі швидшою окупністю.

Україна майже не представлена на світовому ринку кісточкових культур і програє країнам із розвиненою інфраструктурою.

Очікування зростання цін на яблука наприкінці сезону не справдилися, що призвело до фінансових втрат для частини виробників.

Український експорт яблука поступово змінює географію: традиційні ринки Близького Сходу слабшають, натомість зростає роль країн Центральної Азії.

Окремі українські виробники яблук під час експорту свідомо підміняють продукцію першої категорії яблуками другої, що негативно впливає на репутацію України як постачальника преміального яблука.

В Україні залишається дедалі менше яблуневих садів, що закладені за застарілою польською технологією.

Яблука цього року знову не будуть дешевими, але ціни не досягнуть торішніх рекордних позначок.