Експерт: Вирощування амаранту цього року довелося стримувати
Про це розповів голова Асоціації виробників амаранту та амарантової продукції Олександр Дуда, пише SEEDS.
Наразі, за словами експерта, амарантова галузь на злеті, а з часом Україна навіть може стати найбільшим виробником амаранту у світі.
«Минулого року був сплеск зацікавленості фермерів у вирощуванні амаранту. В цьому, 2020 році, ми вимушені були стримувати людей вирощувати амарант. Тобто продавали насіння на 15-20 га для того, щоб люди випробували технології та мали гарантований ринок збуту і не було перевиробництва.
І цю тенденцію — коригування потреб переробної промисловості і можливості вирощування, ми намагатимемось підтримувати і надалі, розвиваючи зовнішні ринки збуту продукції», — розповів Дуда.
Він пояснив популярність амаранту кількома чинниками. Амарант є однією з найбільш посухостійких культур, потенціал врожайності зеленої маси досягає 250 т/га, насіння — до 5 т/га. Амарант має багатий хімічний склад (сквален, поліненасичені жирні кислоти, макроелементи, вітаміни), а також найбільший вихід білка з 1 га (15-17% в сухій вегетативній масі). Білком багаті як насіння, так і зелень. Витрати на вирощування насіння амаранту не перевищують 400$/га.
До того ж амарант — високорентабельна посухостійка сільськогосподарська культура, відмінний попередник в сівозмінах. Амарант придатний для весняних, поукосних та пожнивних посівів, каже Олександр Дуда.
«З амаранту в Україні виробляють доволі широкий спектр продукції: олію, борошно, крупи, пластівці, панірувальні сухарі, хлібо-булочні, кондитерські та макаронні вироби, швидкі сніданки, хлібці, фармацевтичні препарати та косметичні засоби, йогурти, горілчані вироби, медовий амарант, прикормки для риб, суміші для дитячого харчування, гранолу, корми для сільськогосподарських та свійських тварин, попамарант, екстракти, фіто-чай, мікрогрін, трав«яні гранули», — додав експерт.
05 серпня 2026, 07:20900Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20348УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
31 липня 2026, 07:201500Від льону до готової продукції: фермери на Миколаївщині розвивають власну переробку
- 26 липня 2025, 15:28 2822
Від бур’яну до суперфуду: у Кенії бум на місцеві овочіЩе зовсім недавно їх вважали «їжею бідняків» або навіть бур’янами, а сьогодні ж місцеві листові овочі Кенії, під загальною назвою кієньєджі, перетворюються на справжній гастрономічний скарб. Їх подають у ресторанах, купують на ринках і цінують за смак, користь і органічність.
- 23 липня 2025, 14:46 3932
МХП пожнивно сіє амарантАгрохолдинг МХП проводить роботи із сівби амаранту.
- 29 червня 2025, 10:25 2228
Близько 50% амаранту, який вирощується в Україні, йде на експортЯк правило, стабілізаційні ціни на амарант протягом року не змінюються та корелюють із закупівельною ціною. Наприклад, якщо на наступний рік закупівельна ціна амаранту зросте, відповідно, на певний відсоток підвищиться і ціна реалізації на переробних підприємствах.
- 19 квітня 2025, 08:00 38864
В Україні шукають фермерів для закладання пілотних посівів чіаНа випробуванні Харківської селекційної станції зараз перебуває насіння чіа, селекційоване фермерським господарством Amarant Bio. Після реєстрації новий сорт зможе використовуватися для промислового вирощування в Україні.
- 17 квітня 2025, 05:55 8943
В Україні випробовується новий сорт чіа: виробник розповів про особливості вирощування культуриТенденція поширення суперфудів набирає більших обертів на українському ринку. Актуальність цієї ніші зумовлюється попитом на органічне та здорове харчування серед споживачів. Зокрема, корисні властивості культур цієї групи позиціонують продукцію не лише як харчову, а й як оздоровчу.
- 19 березня 2025, 14:50 1621
Названо економічно ефективні терміни збирання вегетативної маси амарантуДля виробництва біогазу вирощують амарант на вегетативну масу як проміжну культуру. І тут важливо вкластися у відведені терміни, наприклад, можна почати висів одразу після збирання озимих зернових — у липні.
- 17 березня 2025, 13:50 9801З 1 га амаранту можна отримати 4 тис. л біоетанолу
В Україні основною сировиною для виробництва біоетанолу є кукурудза, пшениця та меляса. Але розширити спектр сировини для виробництва біоетанолу можна завдяки сільськогосподарським культурам (цукрове сорго, амарант, топінамбур) з меншою собівартістю вирощування та широким спектром переробки.
- 16 березня 2025, 15:25 1367
Сировина з амаранту збільшує кількість метану в біогазіПроведені виробниками амаранту дослідження довели, що, використовуючи цю культуру як сировину під час виробництва біогазу, можна істотно збільшити кількість метану в продукті.
- 14 березня 2025, 12:00 1890
В Україні налічується 19 сортів амаранту, але сіють переважно триНа сьогодні в Україні зареєстровано 19 сортів щириці, або амаранту. Популярними серед них є три із селекції Державного біотехнологічного університету, що у Харкові. Їх обирають найчастіше через високу врожайність і олійність.
- 13 березня 2025, 05:58 5355
Передовий біометан із амаранту: дійсність чи вигадкаВ Україні амарант вирощують і переробляють на крупи, олію, борошно та додають під час виробництва продуктів харчування. Крім цього, культура може використовуватися як сировина для передового біометану, у виробництві якого Україна зацікавлена.