Споживання крохмалю в Україні скоротилося до 8 тис. т
Інститут картоплярства зосередиться на сортах картоплі з високим вмістом крохмалю
12 вересня 2024, 13:50 33796
Інститут картоплярства НААН працює над створенням якісних сортів картоплі, переважно тих, які мають невисокий вміст крохмалю, проте націлені розширювати асортимент висококрохмальними сортами.
Про це повідомив директор Інституту картоплярства НААН України Микола Фурдига під час заходу Potato Ukraine 2024, який відбувся на Волині.
«Ми працюємо над тим, аби сорт був інертний, як, наприклад, Марфуша, створюємо багатобульбові сорти (Меланія), подібні на бебі-картоплю, як сорт Медея — великобульбовий столовий сорт», — розповідає Микола Фурдига.
Крім того, за словами науковця, в Інституті також працюють над двома сортами картоплі — середньостиглим Соборна і ранньостиглим Мірамі, виробництво насіння яких планують примножувати, адже разом із ПБП «Вимал» будуть працювати над проєктом для переробки картоплі на крохмаль.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
17 серпня 2026, 07:20492Кермо, поле і TikTok: як 18-річна студентка працює трактористкою
14 серпня 2026, 07:201755Молочне господарство на Вінниччині утримує майже 10 тисяч голів ВРХ
12 серпня 2026, 07:201993Датчик справний, а трактор втрачає тягу: де ховалася несправність
- 18 серпня 2026, 15:25 100
Рівненщина отримала 15 млн грн на агропереробку: що виготовляють за держгрантиАгропідприємства Рівненщини цьогоріч уже отримали 15,3 млн грн на розвиток переробки.
- 17 серпня 2026, 06:17 5147
Альтернатива пшениці: чому житній хліб в Україні залишається преміальнимЦього сезону в Україні виробництво жита складатиме приблизно 246 тис. т. Зерно йде переважно на внутрішнє продовольче споживання (виробництво житнього хліба), а також частково використовується як кормова база. Потреба внутрішнього ринку складає 245 тис. т.
- 09 серпня 2026, 10:22 2152
Виробники озвучили фактори, які формують ринок картопліІнвестиції у потужності для зберігання, розвиток інфраструктури для переробки і наявність стабільної сировинної бази — ці чинники впливають на трансформацію галузі картоплярства.
- 08 серпня 2026, 11:59 1073
Для шкільного харчування держава закупить 180 тис. т картопліРозвиток системи шкільного харчування також формує значний і передбачуваний попит на картоплю.
- 06 серпня 2026, 10:28 912
В Україні формується нова модель ринку картоплі, орієнтована на вищу додану вартістьПопит на продукцію з доданою вартістю зростає швидше, ніж ринок загалом. Зокрема, в одній із торговельних мереж у 2024–2025 роках продажі вагової картоплі зросли на 12%, тоді як фасованої — на 60%.
- 02 серпня 2026, 10:20 4870
Урожайність картоплі на Житомирщині зросла на 10-12 т/га завдяки зрошеннюВідновлення меліоративної інфраструктури дозволило суттєво підвищити врожайність картоплі на Житомирщині.
- 02 червня 2026, 14:50 546
Україна втрачає мільярд гривень через імпорт картоплі фріУкраїна щороку витрачає понад 1 млрд грн на імпорт картоплі фрі через недостатній розвиток власної переробки та нестачу сучасних сховищ для овочів.
- 08 травня 2026, 16:36 1137
Cargill продав завод із глибокої переробки кукурудзи в ІндіїRiddhi Siddhi Gluco Biols Ltd. (RSGBL), провідний виробник крохмалю в Індії, завершив придбання у Cargill заводу з переробки кукурудзи та пов'язаних із ним активів у місті Давангере, штат Карнатака.
- 12 березня 2026, 13:20 1618
В Україні лише 7% офіційно облікованої насіннєвої картоплі вітчизняної селекціїСелекцією картоплі в Україні займається Інститут картоплярства та ПрАТ НВО «Чернігівеліткартопля». Цікавим є той факт, що українських сортів у державному реєстрі налічується 33,5%, і лише 7% — офіційно облікованої насіннєвої картоплі. Таким чином 93% займають насіннєві сорти та, відповідно, вирощена з них товарна картопля закордонної селекції.
- 14 вересня 2024, 12:30 3543
Ефективне картоплярство виведе український крохмаль на світові ринкиЯкщо виробник досяг високої якості продукції та ціни для споживача, він може оперувати на будь-яких ринках. Тож якщо Україна зможе ці два компоненти поєднувати і утримувати, то вітчизняний крохмаль має перспективи експорту в усьому світі.