Виробник розповів про альтернативу заробітку на вівцях узимку
Про це AgroPortal.ua розповів засновник ТМ CheeseBanda Олександр Блажевич.
«Ми утримуємо французьку молочну породу овець лакон і займаємося виробництвом твердого сиру та бринзи. Поголів’я коливається від 1500 до 2000 голів. Ковбасу почали робити відносно недавно. Але з огляду на попит, можливо, будемо збільшувати виробництво», — розповідає Олександр.
Він зазначає, що в економічному плані виробляти ковбасу вигідніше, ніж продавати баранину тушками.
«Зазвичай ми не афішуємо цей процес, оскільки виробництво нерегулярне, і ковбаси виготовляємо небагато — 50-60 кг за один раз. Це приблизно раз на 1-2 місяці. Перед новорічними святами збільшуємо обсяги», — додає виробник.
Він запевняє, що ковбаса на 100% з овечого м’яса. Не додають в СheeseBanda навіть шпик. Мінімум спецій — сіль і перець. Основний акцент на натуральності продукції.
Наразі вартість однієї палки баранячої ковбаси вагою 350-370 г складає 170 грн.
«Реклами наша ковбаса особливо не потребує — зазвичай розбирають родичі, знайомі, друзі, адже знають, що якісна. Хто хоча би раз брав паличку, більше по одній не бере — лише 3-5 штук, — розповідає Олександр Блажевич. — Цього разу я вирішив порадувати ковбасою наших постійних клієнтів, які замовляють у нас сир. І результат перевершив сподівання — вся партія розійшлась за 1 день».
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
07 серпня 2026, 07:20412200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу
05 серпня 2026, 07:201432Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20455УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
- 06 серпня 2026, 15:21 1327
В Україні будується 31 тваринницький комплекс із можливістю отримання державної компенсаціїБудівництво тваринницьких комплексів в Україні уже реалізує 31 підприємство, які потенційно можуть отримати компенсацію за програмою державної підтримки будівництва та реконструкції тваринницьких комплексів, яку заплановано продовжити у 2026 році.
- 22 липня 2026, 09:22 1013
Ще понад пів тисячі фермерів отримали дотації за овець та кізУкраїнські фермери отримали понад 137 млн грн державної допомоги на утримання маточного поголів’я кіз та овець.
- 12 липня 2026, 08:44 867
В Україні за пів року зареєстрували 660 тис. сільгосптваринВ Україні протягом січня – липня 2026 року зареєстровано понад 660 тис. сільськогосподарських тварин.
- 10 липня 2026, 19:00 5295
Volkswagen завів 100 овець, щоб підтримувати порядок на своїй СЕСVolkswagen завів отару овець на величезній сонячній електространції (СЕС), яка забезпечує енергією один із автозаводів у Польщі.
- 09 червня 2026, 16:05 903
До Єдиного державного реєстру внесено понад 560 тисяч сільгосптваринЗ початку 2026 року до Єдиного державного реєстру тварин внесено дані про 560 053 сільськогосподарські тварини, ідентифіковані індивідуальним номером.
- 20 травня 2026, 14:10 1012
На Закарпатті відкрили сезон полонинського господарювання16 травня у селі Кваси на Закарпатті відбулося традиційне гуцульське обрядове дійство — «Гуцульська міра», яке символізує початок полонинського сезону.
- 06 травня 2026, 17:23 1913
Ворожі безпілотники атакували виробника ковбас у Тернополі: збитки сягають $1 млнМ'ясне виробництво компанії «Агровіта» (м. Тернопіль) знищене внаслідок атаки російських безпілотників 1 травня.
- 07 квітня 2026, 13:50 1212
В Україні скорочується поголів’я овецьВ Україні спостерігається скорочення поголів’я овець, а виробництво продукції вівчарства наразі залишається збитковим.
- 24 березня 2026, 14:25 1192
Великодній кошик в Україні подорожчав до 1900 грнВартість традиційного великоднього кошика у 2026 році становитиме близько 1903 грн, що на 14,4% більше, ніж торік.
- 04 лютого 2026, 12:45 1670
Крафтярі з Ужгорода відродили ялівцеву ковбасуКрафтовий виробник м’ясної продукції ТОВ «Вуйко Еко» з Ужгорода випустив новинку — ялівцеву ковбасу, яка приготовлена за старовинним локальним рецептом.