Від джерків до лонгролів і білої бастурми. В Україні формується нова ніша на ринку м'ясних снеків
На українському ринку з’явилися нові м’ясні снеки
03 серпня 2026, 18:00 207
Лонгроли від Good Meals
Львівський бренд Good Meals виготовляє авторські м’ясні снеки.
Про це під час прямого ефіру в Instagram розповіли для AgroPortal.ua засновники бренду Наталія Вітер-Редченко та її чоловік Костянтин.
Асортимент Good Meals виходить за межі звичайних м’ясних снеків: окрім традиційних джерків і ковбасок (кабаносів), тут виготовляють курячі чипси, білу бастурму та лонгроли.
«Багато виробників не розділяють джерки та чипси. Для нас це різні продукти. Ми розробили власну технологію, яка дозволяє нарізати майже прозорі слайси. Вони мають текстуру картопляних чипсів — такі ж хрусткі та крихкі. У пакованні вагою 40 г міститься близько 30 г білка», — пояснює Костянтин.
Лонгроли виготовляють із курячого філе, волоських горіхів, журавлини та суміші спецій. За формою вони нагадують роли, які потім нарізають, як суші. Звідси й назва. Подружжя зазначає, що цей продукт створювався як гастрономічний снек, який чудово смакуватиме до вина чи портвейну.
Ще одна авторська розробка — біла бастурма. «Курка після сушіння залишається білою, тому й така назва. А суміш спецій робить її схожою на класичну вірменську бастурму, тільки наша значно ніжніша», — пояснює крафтярка.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
03 серпня 2026, 07:20116УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
31 липня 2026, 07:201169Від льону до готової продукції: фермери на Миколаївщині розвивають власну переробку
29 липня 2026, 07:20552На Полтавщині школярів навчають керувати трактором за допомогою VR-тренажерів
- 03 серпня 2026, 07:20 116УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
На потужностях компанії «Західний Буг», Львівщина, відбулася масштабна подія «УКАБ Агротехнології 2026. Захід», яка об'єднала аграріїв із різних регіонів України.
- 02 серпня 2026, 06:28 426
Від джерків до лонгролів і білої бастурми. В Україні формується нова ніша на ринку м'ясних снеківКрафтове виробництво сушених м’ясних снеків Good Meals, що працює на Львівщині, з’явилося у 2023 році з бажання Наталії Вітер-Редченко та її чоловіка Костянтина створити новий напрям, який доповнював би їхній основний бізнес.
- 18 липня 2026, 16:00 21531
На Львівщині створили лінію виробництва солодощів із волоських горіхівСпіввласниця сімейної майстерні ITARA Інеса Петухова створила лінію з виробництва корисних солодощів на основі волоських горіхів із цукатами коштом гранту, отриманого навесні 2026 року в межах освітньо-грантової програми TalentA.
- 14 липня 2026, 11:12 2000
Переробник ягід на Львівщині збільшить потужностіТОВ «Галфрост» (Жовква Львівської обл.) планує розширення інтегрованого комплексу з переробки фруктів та будівництво нових виробничих і холодильних потужностей.
- 19 червня 2026, 16:06 789
МХП думає виходити на ринок АргентиниМХП вивчає можливості виходу на ринок птахівництва Аргентини, оскільки попередньо він виглядає дуже привабливим для експансії.
- 06 червня 2026, 10:25 5802
На Чернігівщині виробник закриває потреби громади всіма необхідними продуктамиТОВ «Фудреформ» на Чернігівщині створило R&D-комплекс, де є борошномельний відділ, пекарня, також виробляють інгредієнти для м’ясних продуктів, ковбасні вироби, м’ясні напівфабрикати, спеції, варять соуси, маринади, заходять у сироваріння.
- 22 листопада 2025, 09:30 1659
Косівський виробник м’ясної продукції відкрив фірмову крамничку. У топі продажів — генеральське салоКрафтовий виробник м’ясної та рибної продукції Gregit.UA із карпатського села Шепіт відкрив власну точку продажу.
- 31 травня 2025, 06:28 4548
Ветеран масштабує виробництво м’ясних снеків у ЛьвовіВетеран війни Сергій Жуковський, який втратив обидві руки під час бойових дій, сьогодні продовжує свою підприємницьку діяльність. Майже два десятки років він будував бізнес на рідному Запоріжжі — займався продажем сільгоспзапчастин. Та війна змінила все. Тепер у Львові разом із родиною Сергій розвиває власну справу — крафтовий бренд м’ясних снеків «Сушена радість».
- 21 лютого 2025, 07:20 1605
Унікальне виробництво м’ясних джерківУ селі Шепіт на Івано-Франківщині подружжя Миколи Матійчука і Світлани Олексюк заснувало бренд Gregit.UA. На виробництві сушать м’ясо не лише з традиційних свинини, курятини чи яловичини, а ще із конини та баранини.