виноградарство

На Закарпатті триває збір урожаю на виноградниках KOHANOVSKA Winery.

У світі щосекунди відкривають пляшку вина. І навряд чи в таку мить хтось замислюється, що п'є сік із ягід, які людство культивує вже понад 8 тисяч років. З води, сонця та ягід людство навчилося створювати продукт, який з часом стає лише дорожчим.

«Виноградник Юліних», що в селі Олексіївка на Дніпропетровщині, у перших числах липня почав реалізовувати виноград із теплиці сортів Динька, Ромбік, Зоренька, Каталонія. Це перший врожай тепличного винограду цього сезону.

Через глобальне потепління виноробство в Україні поступово зміщується з південних регіонів до північніших і прохолодніших зон.

Виноробня Biologist висадила нові плантації Рислінгу на Київщині.

Українське виноробство очікують зміни. Із 2026 року набуде чинності закон «Про виноград, вино та продукти виноградарства», який змінює правила гри: кожен виноградник має бути зареєстрованим, кожна пляшка — задекларованою, а процес — повністю прозорим, «від лози до пляшки».

У Жванецькій громаді на Хмельниччині фермер Іван Когут вже понад десятиліття інвестує у місцевий розвиток: ділиться знаннями, досвідом і вкладає власні кошти. Результатом його праці стало понад 800 сортів винограду, які не лише прикрашають схили, а й стають основою для крафтового вина.

На тлі зниження в Європі споживання алкоголю Європейська комісія запропонувала низку заходів для зміцнення конкурентоспроможності виноробного сектору — серед них ключову роль відіграє просування безалкогольного вина.

Туреччина зіткнулася з одними з найсильніших заморозків за останні десятиліття, що призвели до масштабних втрат у садівництві та виноградарстві.

Навесні польові, овочеві, плодові культури та виноградники постійно піддаються стресам — внаслідок приморозків, перепадів денних і нічних температур, обробок ЗЗР тощо. І кожен із таких стресів може призводити до зменшення урожайності на 10-30%.

Завод «Одесавинпром» (ТМ «Одеса», «Французький бульвар») на початку березня вирішив провести додаткову емісію акцій, що дозволить його мажоритарним власникам Ігнату й Василю Братіновим збільшити свою частку з 86,5% до 95%.

15 березня у Києві відбудеться п’ятий SuperNatural Wine Festival — масштабна дегустація натурального вина та лекції від виноробів з усього світу.

У селі Кваси, що на Закарпатті, з’явилася нова виноробня «Дідове вино».

Виноробні на Житомирщині 2024 року вперше запустили у серійне виробництво крафтові вина з місцевих сортів винограду.

Україна 2024 року переробила на виноматеріали 31,963 тис. т винограду, що на 36,5% менше, ніж 2023 року.

Цьогоріч громадська організація виноградарів та виноробів Мукачівського регіону та Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття традиційно провели конкурс найбільшого та найстарішого в Україні винного фестивалю-конкурсу «Червене вино».

Виноробна галузь дуже залежна від кліматичних умов. Виноробство в різних регіонах потребує різного підходу. На півдні України декілька останніх років посуха, потрібно встановлювати крапельний полив.

Клімат є основою не лише будь-якого врожаю, а й природи кожного виноробного регіону в Україні. Він безпосередньо впливає на те, що опиниться у вашому келиху.

Навчання з дегустації та аналізу молодих вин урожаю 2024 року днями відбулось в Ужгороді й проводитиметься ще у різних куточках Закарпаття.

Фермер із Київщини Григорій Кулініченко обробляє понад 3,5 тис. га, на яких вирощує зернові, олійні культури та овочі. Паралельно займається винарством, має власні виноградники загальною площею близько 3 га. Але зізнається, що виноробство для нього, імовірніше, є хобі, а не бізнесом.