виноградарство

Кількість малих виноробів останніми роками в Україні драматично падає.

Виноробня князя Трубецького, розташована в селі Веселе Херсонської області, змінить назву на Stoic Winery.

Досягнення виноробної галузі України у 2022 році — повернення до Міжнародної організації виноградарства та виноробства (МОВВ).

Виноробня Biologist має два власних виноградники — 14 га на Одещині та 2 га на Київщині (Лісники та Нові Безрадичі). В асортименті мають 22 вина. Всі вони обмежені за кількістю, адже на виноробні загалом виробляють близько 25 тис. пляшок на рік.

На території Миколаївської області обліковується 5 800 га виноградних насаджень. У плодовитому віці ця площа становить 5 тис. га. За підсумками 2022 року валовий збір склав майже 20 тис. т.

Виноградарство забезпечує від 5 до 7 тисяч постійних робочих місць у сільській місцевості, а в сезонний період ця цифра подвоюється. У виноробній галузі додатково працюють ще майже 4500 людей.

Виноробня Biologist ще минулого року почала експорт своєї продукції до Польщі та Литви задля розповсюдження українських крафтових вин по всьому світу через різні виставки, дегустації.

Для південного регіону виноградарство та виноробство — ключові галузі. Зокрема, Одещина виробляє 60% від усього вина в Україні. Але через війну площі виноградників зменшились на третину, а обсяги виробництва значно впали.

На початку 2022 року в Україні було майже 180 виноробень, суттєва частка яких знаходилась саме на півдні: Миколаївська, Херсонська та Одеська області. 70% загальної площі насаджень виноградників України знаходяться на Одещині.

Щорічно болгари Одещини відзначають Трифонів день, або Трифон Зарізан. Це свято виноградарів і початку весняних польових робіт, яке назване на честь покровителя виноробів Святого Трифона.

«Попаздра» та «Чабанка» — дві позиції вина нової мінівиноробні на Одещині, які присвячені саме тим населеним пунктам, де була закуплена сировина. Знайти в області виноград для виробництва вина — не проблема, він є у кожному дворі. Багато людей мають окремо невеликі садиби, де його вирощують. А от щоб знайти сортовий, якісний виноград, потрібно поїздити по берегу Чорного моря, Дністровського лиману, сусідніх селах.

За кілька годин після початку повномасштабного вторгнення росії виноробня князя Трубецького, виноградники й уся територія опинилися під окупацією. Це вже третя війна, яку переживає шато. І перша, яка його намагалася зруйнувати.

Вісім громад із Одещини, Миколаївщини, Львівщини та Закарпаття підписали Меморандум про створення кластеру виноробних громад України.

Україна відновлює членство в Міжнародній організації виноградарства та виноробства (МОВВ, International Organisation of Vine and Wine), до якої входила з 1997 по 2008 роки.

Кризу у виноградарсько-виноробній галузі, яка розпочалась ще задовго до війни, істотно посилила воєнна агресія росії на території України.

Українські розсадники можуть забезпечити офіційним сертифікованим посадковим матеріалом максимум 30 га виноградників із 250 га, розрахованих державною грантовою програмою.

Українські винороби збирають урожай технічного винограду та починають займатися виробництвом вин.