Успешный фермер и безопасное производство связаны между собой
Такое мнение высказала владелица козьей фермы «Капретта» (Днепропетровская обл.) Олеся Пастушенко.
«Я считаю, что успешный фермер и безопасное производство связаны между собой — через доверие потребителя. Почему? Стабильно высокое качество, хороший вкус, гарантированная безопасность — это то, что нужно, чтобы покупали твой продукт. Если покупатели верят тебе, выбирая твой продукт, они таким образом позволяют тебе развиваться — увеличивать объемы производства. Поэтому можно утверждать, что доверие (а, следовательно, и безопасное производство) монетизируется», — сказала она.
Олеся Пастушенко отметила, что производитель должен быть готов к вопросам потребителя относительно производственных процессов, условий хранения, транспортировки и реализации, ведь все это — составляющие безопасности той продукции, которую он выбирает и имеет право знать детали.
«Безопасное производство — это комплекс мероприятий, направленный на управление рисками. Европейская система HACCP помогает производителям разобраться с этими процессами, она очень естественная и понятная.
Все производители — даже те, кто не ввел HACCP — описывают свои производственные процессы, поэтому ничего нет плохого в том, чтобы углубить свои знания и прописать их как надо. В отличие от стандартов бывшего СССР, HACCP не требует от владельца ненужных и непонятных инвестиций и действий. Все направлено на понимание рисков и безопасность — как для потребителя, так и для производителя», — подчеркнула фермер.
Она добавила, что стать успешным фермером в Украине непросто. Необходимо также иметь навыки в выращивании и заготовке кормов, содержании животных, переработке молока, реализации продуции и административных процессах.
AgroPortal.ua по материалам AgroTimes
09 сентября 2026, 07:20243В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20523Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20528Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
- 04 сентября 2026, 12:45 674
Мировые цены на молочные продукты выросли на 0,9%Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 сентября вырос на 0,9% — до 3910 $/т. Рост индекса продолжается уже четвертую торговую сессию подряд.
- 04 сентября 2026, 10:28 670
Стоимость сухого молока приблизилась к историческим максимумамУкраинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.
- 29 августа 2026, 11:12 970
Крупный производитель сгущенки начал выпуск новой продукции«Ичнянский молочно-консервный комбинат» (Ичнянский МКК) выпустил на рынок новинку — десертный молочный крем Boujee.
- 26 августа 2026, 08:00 1034
Сумма штрафов за фальсификацию молочки в Украине превысила полмиллионаГосударственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей, несмотря на ограничения в осуществлении государственного надзора в условиях военного положения, продолжает в пределах своих полномочий контролировать соблюдение требований законодательства и реагировать на выявленные нарушения.
- 22 августа 2026, 15:21 1783
Яготинское возобновило производство кефиров со вкусамиГруппа компаний «Молочный альянс» возобновляет производство кефиров со вкусами ТМ «Яготинское» в формате 520 г.
- 22 августа 2026, 08:00 1041
Молочка, сахар и масла в лидерах страхования экспортаЭкспортно-кредитное агентство Украины (ЭКА) в январе – июле 2026 года поддержало экспорт украинских товаров на 8,69 млрд грн.
- 20 августа 2026, 16:07 1176
Галичина изменила логистику после ударов по складамКомпания «Галичина» продолжает производство и поставку своей молочной продукции в торговые сети Украины, несмотря на уведомление о возможном исчезновении этих товаров с полок магазинов.
- 20 августа 2026, 13:21 1041
Жиры вниз, сыры вверх: как изменились цены на биржевые молочные продуктыИндекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.
- 17 августа 2026, 13:56 752
Производители сливочного масла ожидают более высоких цен и ориентируются на экспортУкраинский рынок сливочного масла в августе показывает признаки стабилизации. Несмотря на значительные запасы производителей, операторы уже не спешат продавать продукцию по минимальным ценам.
- 13 августа 2026, 14:50 967
Rabobank: Молоко в ЕС подорожает до конца годаЦены на молоко в Европе могут вырасти к концу 2026 года из-за сокращения поставок и увеличения производственных затрат.