Ягоды

Точкой отсчета ровенского бренда Oda Smakot является пастила, которую 6 лет назад начала изготавливать Татьяна Новачук. Впоследствии ассортимент пополнился йогуртасиками и куриными джерками. Но на этом мастерица не остановилась и недавно удивила всех картиной, которая полностью нарисована пастилой.

ФХ «Гарден Био», которое обрабатывает поля в селе Маща Ровенской области, начало сезон сбора органической малины. Цена по сравнению с прошлым годом выше, однако в разнице с конвенционной ягодой органическая оставляет желать лучшего.

Увеличение площадей под голубикой и собственный фруктовый сад — это то, к чему идут супруги Наталия и Андрей Янцевичи из Березного, что на Ровенщине. Их мечта уже начала реализовываться — есть решение от общины о выделении земли. Но пока идет война, реестры не работают, соответственно, вопрос о расширении поставлен на паузу.

В этом году сезон украинской черешни начался на три недели раньше и с цен на 30% ниже по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.

Длительные отключения электроэнергии, которые возобновились в последнее время в Украине, существенно повлияют на все ягоды, имеющие отношение к заморозке.

Дефицита плодов и ягод в Украине не предвидится, объема выращенной продукции хватит для покрытия потребностей внутреннего рынка.

ФХ «Гарден Био», которое обрабатывает поля в селе Маща Ровенской области, с 2018 года занимается выращиванием органической клубники.

Черешни плодоносящей в СООО «Энограй» (ТМ FruitOk) на Херсонщине посажено 50 га, линейка сортов от суперраннего до суперпозднего. Сколько удастся собрать урожая, пока на предприятии не могут сказать, но планируют не меньше, чем в прошлом году — 200 т ягоды.

До 2022 года в Украине замороженная продукция отечественного производства составляла 73%, импорт, соответственно, — 27% (основные торговые потоки были из Польши, Германии и Бельгии). В прошлом году ситуация стала кардинально иной — ввезенная замороженная продукция составила 71%, а то, что было изготовлено в Украине, — 29%.

Компании «Диканьские ягоды» (Полтавщина) и «Орил-Эко» (Днепропетровщина) занимаются выращиванием, заморозкой и экспортом органических ягод. Во время одной из международных выставок совладелец предприятий Сергей Стеценко увидел производителя украинской сублимированной продукции, который, как оказалось впоследствии, работал не на своем сырье, а просто сублимировал продукты от разных фермеров.

Объемов отечественного мяса ягнят недостаточно, чтобы обеспечить потребности крупнейшего производителя кормов для домашних животных в Украине. Поэтому компания вынуждена закупать этот вид сырья в Новой Зеландии.

В рамках демонстрации экспортного потенциала Украины и с целью укрепления существующих и развития новых торговых связей с международными партнерами, проект ІТС при финансовой поддержке правительства Швеции организовал участие украинских производителей и экспортеров свежей плодоовощной продукции на международной выставке FRUIT LOGISTICA 2024.

В Украине первое место по прибыльности среди ягод занимает именно клубника. У нее большая рентабельность — в пределах 100%, а также быстрая окупаемость затрат — вернуть вложенные средства удается уже за первый сезон.

Роботы, управляемые искусственным интеллектом, совершают революцию в уборке клубники в Чехии, демонстрируя устойчивый подход к сельскому хозяйству с меньшим количеством ресурсов и без химических продуктов.

В новом автомате по продаже ягод компании No Bananas мгновенно можно купить чернику, малину, клубнику. Запасы ягод пополняют раз в день.

Ягодная отрасль в Украине перестала развиваться уже давно. И причины не в полномасштабном вторжении.

Социальная Мануфактура BeeThe представляет собой экосистему опытных крафтовиков. Каждый бенефициар, пасечник, травник или фермер имеет свое хобби, однако они не знают, как на нем зарабатывать. Предприятие поддерживает их стремление заниматься своим любимым делом, делиться опытом и помогает превратить хобби в бизнес.

Украинская замороженная продукция имеет потенциал для успешного выхода на различные рынки. Однако сейчас внимание производителей сосредоточено на возможности зайти на новые рынки, в частности, стран арабского мира.

Украинские компании меняются. Конечно, не все, а те, которые действительно хотят, могут и имеют соответствующие ресурсы. И это не только деньги, но и время, и квалифицированные работники.