Ягоды

В селе Ключарки на Закарпатье стартовал клубничный сезон. Местный фермер Михаил Габел, который выращивает ягоды уже более 11 лет, в этом году собирает ранние сорта: Румба, Клери, Лучия, Джоли. Последний поздний сорт — Мальвина — созреет в конце июня.

На Львовщине в селе Туринка работает фермерское хозяйство «Сварог VII», основанное ветеранами в 2021 году. Сегодня предприятие обрабатывает 14 га земляники садовой, из которых 10 га уже плодоносят.

Сергей Рыков из Винницкой области уже более 12 лет выращивает ягоды. С началом полномасштабного вторжения он добровольцем ушел на фронт, а в мае 2022 года получил тяжелое ранение. После реабилитации мужчина возобновил работу в собственном питомнике.

Новый цех быстрой заморозки ягод заработал в с. Оженин на Острожчине (Ровенская обл.).

ФХ «Гарден Био», обрабатывающее поля в селе Маща на Ровенщине, защитило насаждения клубники от майских заморозков, накрыв плантации агроволокном.

Ягодная ферма «Ружена-Агро», которая расположена на Житомирщине, специализируется на выращивании голубики по малообъемной технологии — в горшках.

Индустриальный парк «Фруктовая индустрия» будет создан на территории села Коболчин Сокирянской городской территориальной общины Днестровского района Черновицкой области.

В последние годы среди потребителей наблюдается тенденция к оздоровлению. В частности, большая часть мам выбирает для своих детей продукцию без сахаров.

Большое разочарование многих садоводов — весеннее непробуждение побегов малины. Такое явление, когда 20-50% взлелеянных в течение предыдущего года плодоносящих побегов не восстанавливают вегетацию, все чаще наблюдается в ягодниках с насаждениями современных оранжевых и красноплодных сортов летнего созревания.

Ягодная ферма «Ружена-Агро», расположенная на Житомирщине, специализируется на выращивании голубики по малообъемной технологии — в горшках.

Предприятие по переработке ягод Liqberry в результате полномасштабного вторжения было вынуждено релоцироваться с Херсонщины на Киевщину. Сейчас компания возвращается к привычным объемам производства продукции и наращивает мощности.

На рынке уже давно известна продукция предприятия по переработке ягод Liqberry. Производство в результате полномасштабного вторжения было вынуждено релоцироваться из Херсонщины на Киевщину, где сейчас активно работает над возвратом к прошлым объемам и наращиванием мощностей.

Сельскохозяйственное предприятие «РОВЫ АГРО» в октябре 2024 года запустило новое направление — производство натуральных ягодных авторских чаев под ТМ NATUROVY.

Сельскохозяйственный обслуживающий кооператив «Ягодный рай» в Хмельницкой области приобрел холодильное оборудование для заморозки и хранения ягод.

В ФХ «Георгиевское К» занимаются двумя направлениями: развивают пчеловодство и садоводство. Изготавливают свечи, крем-мед с сублимированными ягодами, локальные травяные чаи, в частности, имеют интересный формат чая в деревянных ложках. Также занимаются переработкой грецкого ореха.

В поселке Ракитное на Ровенщине в прошлом году запустили в работу новое предприятие ROKYTNE BERRY по замораживанию ягод.

Цена реализации голубики расти не будет, возможно, еще немного снизится по сравнению с прошлым годом. В свою очередь, себестоимость выращивания останется достаточно высокой — не менее 60 грн/кг. В больших хозяйствах себестоимость достаточно велика. В этом сезоне ягодоводы будут работать на грани выживания.

Три года назад украинцы проснулись под звуки сирен. Три года с полномасштабного вторжения каждый предприниматель ежедневно пишет свою историю выживания. У каждого своя боль, но общее желание — продолжать дело, несмотря на все вызовы.

Свою крафтовую историю днепрянка Катерина Еременко начала в 2018 году. Тогда она активно участвовала в фермерских фестивалях, ездила по разным городам и угощала посетителей своими авторскими деликатесами. Мастерица постоянно выстраивает стратегию — как продавать свою продукцию онлайн, как делать ее узнаваемой, тем самым повышая продажи.

Украина, несмотря на вызовы, продолжает по экспорту замороженной малины в сезоне 2024/25 активно догонять мировых лидеров — Сербию и Польшу.